安心してどんな悩みでも相談できるスレ4
https://yomogi.5ch.net/test/read.cgi/live/1412750964/
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302: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 04:58:22.51 0
料理のことで相談させて下さい。
・家庭の状況、自分や配偶者等登場人物の詳細
夫28歳 義母がメシウマ
私26歳 独身時代はほぼ外食。同居し始めて料理し始めた
もうすぐ結婚1年・東京住在
同居自体はもうすぐ3年
・悩みの原因やその背景
料理に入っている肉が臭いと言われる。
牛肉・豚肉が主で、鶏肉は酒をかけてレンチンしたり下処理をすると大丈夫らしい。
おそらく外国産牛肉・豚肉のせいだと思われるが、
食費+日用品代4万でやりくりしなければならないため、
毎日国産を買う余裕がない。(また放射能の問題で茨城~岩手あたりのものはダメらしい)
・これまでの話し合いや解決に向けて努力したこと
初めは節約しようと、特売の肉を冷凍したりして使用していたが、
肉を食べようとした夫から臭いがすると言われ、消費期限切れのものを見て「冷凍して使うな」と言われてやめ、
色々あって最近では毎日肉だけ買い出しに行っている。
今日は、昨日買った豚肉を酒みりん醤油等で味付けし蒸し料理にして出すとやはりダメ出しされてしまった。
・どうなりたいのか、どうしたいのか
専業主婦なので夫に美味しいものを食べさせてあげたい。言われると悲しいので臭いと言われたくない。
私は「言われたらまぁ確かに肉の臭いが強いかな?」と思う程度でも『臭い』と言われる。
美味しいものは「今日はおいしいよ」と言ってくれるが、臭いが強い場合は食べてくれない。
肉の下処理をすればいいのか(でもコマ切れ肉の下処理方法がわからない)、
それともやりくりをなんとかして国産肉を買うべきか、どうすればいいでしょうか。
・特殊な事情(あれば)
私が胃炎気味で、あまり濃い味付けにすると胃が痛くなってしまう。
・家庭の状況、自分や配偶者等登場人物の詳細
夫28歳 義母がメシウマ
私26歳 独身時代はほぼ外食。同居し始めて料理し始めた
もうすぐ結婚1年・東京住在
同居自体はもうすぐ3年
・悩みの原因やその背景
料理に入っている肉が臭いと言われる。
牛肉・豚肉が主で、鶏肉は酒をかけてレンチンしたり下処理をすると大丈夫らしい。
おそらく外国産牛肉・豚肉のせいだと思われるが、
食費+日用品代4万でやりくりしなければならないため、
毎日国産を買う余裕がない。(また放射能の問題で茨城~岩手あたりのものはダメらしい)
・これまでの話し合いや解決に向けて努力したこと
初めは節約しようと、特売の肉を冷凍したりして使用していたが、
肉を食べようとした夫から臭いがすると言われ、消費期限切れのものを見て「冷凍して使うな」と言われてやめ、
色々あって最近では毎日肉だけ買い出しに行っている。
今日は、昨日買った豚肉を酒みりん醤油等で味付けし蒸し料理にして出すとやはりダメ出しされてしまった。
・どうなりたいのか、どうしたいのか
専業主婦なので夫に美味しいものを食べさせてあげたい。言われると悲しいので臭いと言われたくない。
私は「言われたらまぁ確かに肉の臭いが強いかな?」と思う程度でも『臭い』と言われる。
美味しいものは「今日はおいしいよ」と言ってくれるが、臭いが強い場合は食べてくれない。
肉の下処理をすればいいのか(でもコマ切れ肉の下処理方法がわからない)、
それともやりくりをなんとかして国産肉を買うべきか、どうすればいいでしょうか。
・特殊な事情(あれば)
私が胃炎気味で、あまり濃い味付けにすると胃が痛くなってしまう。
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303: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 05:11:52.37 0
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303: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 05:11:52.37 0
調理の5分前くらいに多めに酒をかけると、肉も柔らかくなり、臭みも抜ける
レンチンは、匂いが強くなる傾向あり
白コショーを上手く使うと、臭みを誤魔化して和食にも合わせられる
スーパーを変える(これが結構重要)
臭いか臭くないかは、原産国より、売ってる店で違う気がするのよ…
レンチンは、匂いが強くなる傾向あり
白コショーを上手く使うと、臭みを誤魔化して和食にも合わせられる
スーパーを変える(これが結構重要)
臭いか臭くないかは、原産国より、売ってる店で違う気がするのよ…
304: 302 2014/10/12(日) 05:26:56.90 0
多めに酒をかけると今度は酒臭くなりませんか?
酒臭いのも指摘されることがあります。
酒掛けて置いたあと水で洗えば良いのでしょうか?
白胡椒は盲点でした。
いつも「塩胡椒」を使っていたので…
そのせいで塩分が高くなって?胃が痛むので億劫になってました。
酒臭いのも指摘されることがあります。
酒掛けて置いたあと水で洗えば良いのでしょうか?
白胡椒は盲点でした。
いつも「塩胡椒」を使っていたので…
そのせいで塩分が高くなって?胃が痛むので億劫になってました。
305: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 07:12:12.47 0
明治の頃まで日本人はあまり肉を食べませんでした
そして入手できる肉も品種改良が進んでいなかったので
獣臭がきつかったと言われています
でも肉を食べなかった為に体格が外国に劣ってるのを
改善するよう国策で肉食を推奨しました
そこで当時の人は臭い肉を食べるための工夫として
もっと臭い肉を食べていた猟師さんの知恵を使いました
味噌ベースで料理を作ると臭いが気にならなくなる
当時の大ヒット肉料理の牛鍋も味噌味がベースです
~肉の味噌漬なんか売られているのもその当時の名残です
味噌の使い方は検索してください
そして入手できる肉も品種改良が進んでいなかったので
獣臭がきつかったと言われています
でも肉を食べなかった為に体格が外国に劣ってるのを
改善するよう国策で肉食を推奨しました
そこで当時の人は臭い肉を食べるための工夫として
もっと臭い肉を食べていた猟師さんの知恵を使いました
味噌ベースで料理を作ると臭いが気にならなくなる
当時の大ヒット肉料理の牛鍋も味噌味がベースです
~肉の味噌漬なんか売られているのもその当時の名残です
味噌の使い方は検索してください
306: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 07:13:47.03 0
塩胡椒って味付きのなのかな?
あれは塩気が強いので更に調味料使うと塩辛くなる
ちゃんとした初心者用の料理本見て忠実に作ってる?
適正な下拵えをし味付けしたらそんなに肉が臭い事もないし、胃が痛むほど濃い味にならないと思う
旦那がそれでも臭い、国産なら大丈夫と言うなら国産にするしかないのでは
あれは塩気が強いので更に調味料使うと塩辛くなる
ちゃんとした初心者用の料理本見て忠実に作ってる?
適正な下拵えをし味付けしたらそんなに肉が臭い事もないし、胃が痛むほど濃い味にならないと思う
旦那がそれでも臭い、国産なら大丈夫と言うなら国産にするしかないのでは
307: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 08:14:10.81 0
同居中のメシウマトメから料理のコツを伝授してもらえないのかな。
あと食費+日用品代で4万とはどういうこと、マジコマ貧乏なのか。
確かに肉固有の臭いはあるけど美味しい肉は塩胡椒で十分だしね。
肉の臭み取りにニンニク、ショウガなど使たっりしてみたら
自分に胃炎があるのなら料理途中であなたの分だけ取り分けて
家族の分だけ味付けを濃くする手も有るわけで...
ようは料理下手、料理が苦手な人なんでしょう。
あと食費+日用品代で4万とはどういうこと、マジコマ貧乏なのか。
確かに肉固有の臭いはあるけど美味しい肉は塩胡椒で十分だしね。
肉の臭み取りにニンニク、ショウガなど使たっりしてみたら
自分に胃炎があるのなら料理途中であなたの分だけ取り分けて
家族の分だけ味付けを濃くする手も有るわけで...
ようは料理下手、料理が苦手な人なんでしょう。
308: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 08:15:49.38 I
自分は豚肉を炒める時、テフロン加工の鍋やフライパンに酒と生姜を必ず入れます
(我が家は家庭内でニンニクを使う習慣がないので生姜です)
コマ切れ肉もよく買いますが、「脂身が取り除き易いかどうか」を基準に選び、
使う際には脂身を取り除きます
個人的な感想ですが、脂身を取り除くと若干臭みは減ると思います
>>303の「スーパーを変える」は有りだと思います
店によって案外違うものですよ
(我が家は家庭内でニンニクを使う習慣がないので生姜です)
コマ切れ肉もよく買いますが、「脂身が取り除き易いかどうか」を基準に選び、
使う際には脂身を取り除きます
個人的な感想ですが、脂身を取り除くと若干臭みは減ると思います
>>303の「スーパーを変える」は有りだと思います
店によって案外違うものですよ
309: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 08:24:09.24 0
フライパンとか電気鍋で、簡易燻製にしてみたら?
塊肉でも、細切れ肉でも、ok
簡易燻製は保存はできないけど、香りはつくよ。
塊肉でも、細切れ肉でも、ok
簡易燻製は保存はできないけど、香りはつくよ。
310: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 09:02:55.73 0
普段の料理も出来ない人に燻製とかを勧めない方がいいのでは
第一お金がない人にこれ以上の出費は無理でしょう。
第一お金がない人にこれ以上の出費は無理でしょう。
312: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 10:01:39.55 0
>>310
フライパンとアルミ箔と金網で作る簡易燻製は、超簡単。
塩ふって一晩おいて、いぶせばいいから。
テレビをみて料理苦手、面倒嫌いな母親が軽く作ってたわ。
こんな感じ
http://cookpad.com/recipe/1633515
チップは400円ぐらいするけど一回買ったらかなりもつよ。
フライパンとアルミ箔と金網で作る簡易燻製は、超簡単。
塩ふって一晩おいて、いぶせばいいから。
テレビをみて料理苦手、面倒嫌いな母親が軽く作ってたわ。
こんな感じ
http://cookpad.com/recipe/1633515
チップは400円ぐらいするけど一回買ったらかなりもつよ。
317: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 12:34:17.80 0
テフロン加工のフライパンで燻製をしたらいろいろ困るんじゃないの。
>>312
勧めるからには責任取れるのよね。ククパは私も信用しないよ。
>>312
勧めるからには責任取れるのよね。ククパは私も信用しないよ。
318: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 12:37:47.75 0
>>317
家庭板に常駐する賢い主婦()は鉄のフライパンを使うものなのよ
みたいな糞レス付くからやめとけって
家庭板に常駐する賢い主婦()は鉄のフライパンを使うものなのよ
みたいな糞レス付くからやめとけって
320: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 13:16:20.50 0
>>318
賢い主婦は自分の身の安全を考えなからレスします。
勧める時はなおさらです。
賢い主婦は自分の身の安全を考えなからレスします。
勧める時はなおさらです。
311: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 09:43:33.64 I
料理本は見てますか?
肉の臭み消しの為しているであろう手順は大体同じですよ。
ククパは料理の出来ない人には向きません。
肉の臭み消しの為しているであろう手順は大体同じですよ。
ククパは料理の出来ない人には向きません。
319: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 12:42:28.38 0
塩麹とか便利だよ。
321: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 13:46:10.58 O
塩分が強くて困ってるのにいつまでも塩コショウを使い続けてる人に言っても無駄じゃないかなあ…
そんなに高価なものでもなし、塩と胡椒を別々にすればいいだけなのに
そんなに高価なものでもなし、塩と胡椒を別々にすればいいだけなのに
322: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 13:49:16.26 O
酒臭いのを指摘されるってアルコールとんでないってことだよね
酒をかけた肉を水で洗うって発想もあり得ないし
ただの料理センスのないメシマズなのでは
酒をかけた肉を水で洗うって発想もあり得ないし
ただの料理センスのないメシマズなのでは
323: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 14:32:24.68 I
レシピの「塩・胡椒」は「塩」「胡椒」の事だけど、
302は「味・塩こしょう」でも同じだと思ってるという事なら、まぁあれだ
義実家と同じ調味料を旦那と買いに行ってみたら?
家計簿を付けてるだろうけど、良い調味料は以外とお値段が張るよね
302は「味・塩こしょう」でも同じだと思ってるという事なら、まぁあれだ
義実家と同じ調味料を旦那と買いに行ってみたら?
家計簿を付けてるだろうけど、良い調味料は以外とお値段が張るよね
324: 302 2014/10/12(日) 16:42:41.04 0
302です。レスありがとうございました。
ちなみに義母とは同居ではありません。夫と二人暮らしです。
義母や実母は遠方にいるためあまり頼れません。
アルコールが飛ばないのはよくわからないのです。
フライパンがかなり焦げ付くので生姜焼きにする時等は
弱火で長時間かけて引っ付かないように焼いています。
薄切り肉でやっているせいかもしれません。
ご指摘の通り味付き塩胡椒をしていました。
ケチらずにちゃんと塩と胡椒をしたいと思います。
クックパッドもよく利用していました。
同じレシピ通りに作っているのにうまくいく時といかない時があり、
スーパーのお肉がはずれているのかもしれません。
またレシピに書かれていない基本的な事ができていないのかもしれません。
しばらくクックパッドはやめて初心者用の料理本を買ってきます。
気をつけていたのにまた夫にダメ出しされてしまって、
暗い気持ちになっていました。お返事頂けて気が晴れました。
いちいちレスが長文になってしまい申し訳ありません。
次回からは教えて頂いた料理スレで質問しようと思います。
ありがとうございました。
ちなみに義母とは同居ではありません。夫と二人暮らしです。
義母や実母は遠方にいるためあまり頼れません。
アルコールが飛ばないのはよくわからないのです。
フライパンがかなり焦げ付くので生姜焼きにする時等は
弱火で長時間かけて引っ付かないように焼いています。
薄切り肉でやっているせいかもしれません。
ご指摘の通り味付き塩胡椒をしていました。
ケチらずにちゃんと塩と胡椒をしたいと思います。
クックパッドもよく利用していました。
同じレシピ通りに作っているのにうまくいく時といかない時があり、
スーパーのお肉がはずれているのかもしれません。
またレシピに書かれていない基本的な事ができていないのかもしれません。
しばらくクックパッドはやめて初心者用の料理本を買ってきます。
気をつけていたのにまた夫にダメ出しされてしまって、
暗い気持ちになっていました。お返事頂けて気が晴れました。
いちいちレスが長文になってしまい申し訳ありません。
次回からは教えて頂いた料理スレで質問しようと思います。
ありがとうございました。
325: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 17:19:42.48 0
ダメ出しばっかりで何もできない男もやだな
専業だから普段はいいけどそんなに不満なら休みの時とか一緒にやってみればいいのに
専業だから普段はいいけどそんなに不満なら休みの時とか一緒にやってみればいいのに
326: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 18:13:09.91 0
実家でいいモノ食って育って
安月給じゃ無理な舌になっちゃっているのかもなあ
安月給じゃ無理な舌になっちゃっているのかもなあ
327: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 18:49:07.85 I
>同じレシピ通りに作っているのにうまくいく時といかない時があり、
>スーパーのお肉がはずれているのかもしれません。
ククパには地雷レシピもあるし、覚え書きみたいな説明を省いたレシピもたくさんある
それを読み取れない人にククパを使うのは難しい
フライパンが焦げ付くなら、テフロン加工のフライパンでも買えば?、
火加減とかうまく出来ない人なのかな?
料理を始めて1年なのか3年なのかよくわからんけど、
旦那は文句を言うだけじゃなく302の目の前で作って見せてやればいいのに…
火加減とか手際とか、出来ない時には人がするのを見た方が理解しやすい
義実家も遠方なら同棲するまで旦那も一人暮らしで、料理は出来るんじゃないの?
>スーパーのお肉がはずれているのかもしれません。
ククパには地雷レシピもあるし、覚え書きみたいな説明を省いたレシピもたくさんある
それを読み取れない人にククパを使うのは難しい
フライパンが焦げ付くなら、テフロン加工のフライパンでも買えば?、
火加減とかうまく出来ない人なのかな?
料理を始めて1年なのか3年なのかよくわからんけど、
旦那は文句を言うだけじゃなく302の目の前で作って見せてやればいいのに…
火加減とか手際とか、出来ない時には人がするのを見た方が理解しやすい
義実家も遠方なら同棲するまで旦那も一人暮らしで、料理は出来るんじゃないの?
328: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 18:50:44.74 0
弱火で長時間焼くとかまずそう
329: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 18:54:29.32 0
生姜焼きを弱火で長時間w
肉の質とか調味料の問題以前のような
本もいいけど初心者向けの教室とか探してみたらいいのに
本当に基礎からやってくれるようなの今はいろいろあるし
肉の質とか調味料の問題以前のような
本もいいけど初心者向けの教室とか探してみたらいいのに
本当に基礎からやってくれるようなの今はいろいろあるし
332: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 20:34:22.36 0
個人的には基礎に問題あるレベルならクックパッドより
「今日の料理ビギナー」が良いと思う。
ほとんど料理したことのない大学生の姪がこれで自炊乗り切ってる
「今日の料理ビギナー」が良いと思う。
ほとんど料理したことのない大学生の姪がこれで自炊乗り切ってる
334: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 20:43:05.58 0
>>332
あれはいいね
ビギナーって言ってるけどベテランにも参考になるし
実際の手順をしっかり撮してくれるから分かりやすい
あれはいいね
ビギナーって言ってるけどベテランにも参考になるし
実際の手順をしっかり撮してくれるから分かりやすい
335: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 21:36:57.29 I
ハツ江さんのビギナーズはいいよね~
親番組の「今日の料理」もアナの合いの手が好きで見る
慌てて材料やレシピをメモらなくても、今はデータ連動で確認出来るので楽チンw
また「金子信雄の楽しい夕食」みたいな番組やらないかなぁ
親番組の「今日の料理」もアナの合いの手が好きで見る
慌てて材料やレシピをメモらなくても、今はデータ連動で確認出来るので楽チンw
また「金子信雄の楽しい夕食」みたいな番組やらないかなぁ
337: 名無しさん@HOME 2014/10/12(日) 22:15:02.92 0
>>335
ネットでレシピ検索もできるから放送見れなくてもなんとかなるしね
ネットでレシピ検索もできるから放送見れなくてもなんとかなるしね
338: 名無しさん@HOME 2014/10/13(月) 00:05:47.96 0
牛肉に関してはオーストラリアの肉は臭い
かなり濃い味付けにしても臭い
アメリカ産かニュージーランド産なら大丈夫だと思うから
試してみて
かなり濃い味付けにしても臭い
アメリカ産かニュージーランド産なら大丈夫だと思うから
試してみて
339: 名無しさん@HOME 2014/10/13(月) 01:01:15.50 0
肉が駄目なら魚にすれば良いのに。
340: 名無しさん@HOME 2014/10/13(月) 01:07:32.31 0
アントワネット乙
341: 名無しさん@HOME 2014/10/13(月) 01:12:52.50 0
アントワネットはともかく肉の臭み抜きがやばい人により足の速い魚を勧めてどうするw
342: 名無しさん@HOME 2014/10/13(月) 02:32:14.02 0
じゃ、納豆や豆腐はどうよ
安月給向けだし
安月給向けだし
343: 名無しさん@HOME 2014/10/13(月) 08:47:03.38 I
納豆も豆腐(ついでにもやし)も、においや水分をコントロール出来ないと悲惨
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コメント
コメント一覧
アマゾンや知恵袋のわかりません。これ持ってません並みにいらないレスだな
こんな感じでまとめてくれると嬉しいです
鶏肉なんて特にすぐ臭くなるぞ。
臭くない肉が食いたいなら大豆肉でも食ってろ
胃炎が治るまでは魚と野菜だけとでも言って協力させるくらいはした方がいい
兼業の業が扶養範囲内のパート程度なら努力するしかないと思う
もっと稼げてるなら食費の見直しをするのが手っ取り早い
> 弱火で長時間かけて引っ付かないように焼いています
とか、物知らずなのに自己流で不味くしてる気配もあるから問題の割合は7:3くらいで妻サイドかと
国産品買う余裕無いらしいし旦那の稼ぎと相談じゃない?
コメント300近い記事が2つもあるよ
お湯に酒入れて沸騰させて下茹でしてもだめなのかな
専業小梨で支出も増やせないならいろいろやってみればいいのに
焦げたから弱火というのが極端だなと思った。強火がダメなら中火(強弱)で試すものじゃないのかな?
これがホントの塩対応…
ありがとうございました。
ドリップはいっその事じゃぶじゃぶっと水洗いしちゃうと良い。炒め物に使うなら油が跳ねるからキッチンペーパーで水気を取る。
無理せず国産の安い部位か鶏肉使って、フライパンも2000円しないくらいのテフロンのやつに買い替えて油をケチらず使っていくのじゃダメだろうか
良い道具で揃える必要は無いけど、ボロボロの道具で初心者が上手に作るのは大変だと思う
初心者向けの勉強も大事だし、なにより数こなして慣れていかないといきなり上手くはできないよね
コンロの火加減から勉強しなおした方がいい
国産表示でも傷んで臭くなってるのを平気で売るし
アスペだな
収入と相談しなきゃならないのに、実家の飯ウマ母さんと同等レベルの料理を報告者に期待してるのもアスペ臭がするわ
報告者旦那はまず肉の臭み消しより先に自分のアスペ臭をなんとかしたほうがいい
旦那さんは肉の臭みが本当に臭く感じる。時には食べられないくらいに
我が儘とかじゃなく感覚だから「臭いと言われて悲しい」と嘆かれても
困るんじゃないかな
胃炎は慢性化するとがんの原因になるので気をつけてね(ソース:私の祖母)
うちの父も結構偏食で肉は少しでも臭いがするのは嫌がるけど、
薬味は好きなのでニンニク、ショウガ、コショウを効かせると食べる
クックパッドは人気のでも味が濃すぎたり甘すぎたりで割と地雷レシピある
くっさいのが癖になるぞ。
確かにトレイから取り出した時は多少するけど、調理したら気にならない
旦那の鼻がおかしいんじゃないの?
この人の調理スキルも低いんだろうけども
同じ値段の外国産の肉でも、店によっては古かったり管理が悪かったりして、トレイから出した瞬間すごい臭いすることある
普通の物だと思うよ。
4万で食費と日用品のやりくりしなきゃいけないから普通の家庭で買えるような物が買えないからでしょ。
原因はわかりきってるのにその感想になるのが不思議。
スーパーによって得意な商品が違うよね
行ける範囲で5つくらいスーパーがあるけど新鮮野菜に強いところ、魚に自信のあるところ、肉の種類の豊富なところ、とにかく安くて量さえ確保できればいい人向け、ちょっと高級志向な人向け、など実は各々得意分野が違ってたりする
鉄のフライパンなら、最初は油引く前に強火で煙が出るまで熱したら
弱火にして油を入れるって手順で焦げ付かなくなるから解決するけど、
そういうんじゃなくて、テフロンが剥がれてるのを使ってるから焦げ付くんだろうか。
何だか色々聞き出したくなる。
夫もいい人とは思えないし、心配だなぁ…
と思ったら6年前の書き込みだった。
今は料理上手になってカネコマからも脱出できてるかな。
イ〇〇系統のスーパーで山積みになってたエノキ買って、家でビニールから出した途端かびくさい臭いがして糸が引いてて吐きそうになったことがある
安いのは本当にそれなりの覚悟がいる…
ホントホント。
スーパーによっては肉の質が全然違う。
高い肉でも、安売りの時は御用心、再冷凍した肉が多くて腹立つほど肉が臭い。
スーパー独自の外国産の肉を取り扱っている肉は良いし、カナダ産三元豚は何処のスーパーでもハズレ無いよ。
後、料理酒はダメ、フツーの日本酒か安いブランデーが良い。
みりんも要らん、安いみりんは臭いだけ。
砂糖と醤油をちゃんと使わないと、肉も魚も美味しくならないよ。
ネギ類としょうがニンニクが定番ではある
硫化アリルだかなんだかの硫化物が肉の臭みをどうたらこうたらっての見たときは、料理って科学だなあと思いました
いやー下手クソが作る料理はホンットマズイのよー。
同じ材料で作ったと思えないくらいマズイのよ…。
報告者みたいに安い肉を弱火で時間掛けて炒めりゃ臭いわ、固いわ、マズイわになるよ。
旦那の感覚なんだから、実際に報告者も味やにおいの違いを感じ取らなきゃ無理なんだし
元々やってた事(例えば元肉屋とか元八百屋、魚屋、食品卸問屋なんかがスーパーになってたりする)が影響してるといえばしてる…はず。「やお」とか「うお」とか名前についてるところは元の業務形態がわかりやすい。
これが真理
所々文章おかしいし何が悪いのか伝えきれてなさそうだから、ネットで聞くより料理教室で実際に見てもらいながら手取り足取り教えてもらった方がよさそうだなと思う。
牛肉を使う回数を減らせばその分で国産の鷄や豚が余裕で買えるでしょ
旦那くんの稼ぎがアレだから4万くらいしか食費使えないんですけど
お義母さんはいくら位のお肉買ってるんですか?って
実家から出て自分で生活してごらん。
「デキる女はスパイスにこだわる!」などとポップが貼られてたなw
日用品も込みで4万だよ。
食費雑費4万で毎日国産肉は無理やろ
国産肉を買うべきか?と言ってるだけで、国産肉なら臭くないとは言っていない
冷凍なら消費期限切れてもOKな人の言うことは信用できんので、専業主婦辞めるのが正解な気がする
いやこの場合肉酒の臭い匂いも飛ばないレベル弱火で調理してるから、料理が下手くそなんだと思うよ。
旦那栄養ちゃんと取れてる?
出された料理を食べずによそで食べて、
食費を削られてるなんて本末転倒なことにはなってないといいな。
外国産で文句言われたことないや。
でも、マズイ外国産があるのは事実。ブラジル産やメキシコ産は駄目。
クックパッドよりメーカーのレシピ見た方がいいよ。
夫婦二人分の食費日用品雑費が4万は流石に少ないわ
安い肉しか買えなくて肉が臭いならスパイス工夫するのが普通だろ
味噌とか牛乳とかも味方
それ以前にその予算で肉肉言っているのが信じられない
マメ系とかで工夫すると幸せになれると思うよ
同じコマ肉でも本当に味と臭いが違う
輸入肉はどこの店でも足が速いから買った当日に使い切るべき
それと火加減は大事だけどこれだけは経験を積むしかない
ビギナーレシピは新米主婦の味方
というか、あんまりよくわかってなさそう。
そういう人は、本より料理教室行った方がいい気がする。
でもその前に、生活費4万をどうにかする方が先だと思う。
焦げ付くならくっつかないアルミホイル敷け
業務用スーパーで国産も安く売ってるからそれかって数回分にわけて、調味液につけておけ。
臭み消しに生姜玉ねぎ使え、たまにはわさび醤油もいいぞ。
なんだと?ダイソーはそんな旨いもん売ってるのか!
え?
冷凍しても表示の消費期限内に消費しなきゃいけないなら冷凍する意味ないじゃん。
あなたのだんながうるさくないだけでしょ。
国産肉やフライパンを買い換えられる金額だしてから言えって感じ。
それとはまた違う臭みよ
猪は癖になるけど報告者の料理は食べれたものじゃなさそう
メシウマな人でも日用品込みで4万円じゃ普通の家庭と同じものを作るのは厳しいと思うよ。稼ぎが悪いとは言わないけど、美味しい物・食材が偏らないご飯が食べたいならもう少し食費上げないといけない、何処かに妥協は必要だよ。
本物の料理人が食材の下拵えから丁寧に解説してくれるから一般的な家庭料理であれば白ごはん.comだけで賄える
臭さがわからなかったら残念な味覚だから諦めろ
私は別に外国産だろうが気にせず食べれるけどブラジル鶏肉だけは本当無理だった
200円ぐらい違うから毎回もったいない気持ちになりつつも国産選んでる
義母が遠くにいるなら旦那さんは結婚前は一人暮らしってことになるし、自分で買うか作るかしてたでしょ
具体的にどう調理して欲しいかがないからできあい買ってたとしか思えない
なら外国産の不味い肉食べてたはずだよ
義母に調理して教えてもらったり代わりに作ってもらってネタバラシすると収まるかもしれないけど、こんなの解決しても次のネタで責めてくるよ
安い食材で美味しくする努力も必要だけど、ちょっとパートすることは無理なのかな?
生活費が少ないと気持ちも荒むよ。
おおらかな家族なのだと思います。
何のために冷凍してると思ってるの?
特売日に沢山買って冷凍保存なんて学生でもやってるわ
でもよく行くスーパーでたまに外国産買ってもニオイ気にならないけど、お肉の取扱始めたドラッグストアでブラジル鶏肉買ったらかなりキツかったんだよね
同じ外国産でも買うお店によって違いがあるのかも
同時にこの人はちょっとズボラで、旦那はキッチリタイプな気がする
肉冷凍して消費期限だか賞味期限だかを切らしたのに使う辺りが
冷蔵庫に買ってきた生鮮食品の賞味期限書いたチラ裏貼るとかすれば肉だけ買いに行く毎日からは解放されそうだが
日用品と合わせて4万で成人男女2人分賄うのに高い肉なんぞ買ってられないと思うなあ…
うちは肉は国産しか食べないから牛肉なんて買えない。
誰のせいでもなく報告者がメシマズなだけでは?
すべてとは言わないけどオージビーフは牧草食べさせてるのなんじゃない。
アメリカ産でもそうだけど、牧草は臭いし穀物ならそこまで臭いはしないと思う。
最近は、ヘルシーだとかで牧草のが一部にもてはやされているけど、どうだかね。
スーパーで買った肉の賞味期限って1日2日とかだから冷凍保存して賞味期限切れになるなんて当たり前じゃない?
なんで冷凍して消費期限や消費期限守るんだ?
何のために冷凍してると思った?
恥晒してるよw
誰のせいでもなくまともな食材買う金がないだけでは?
まともの定義にもよるけど普通のスーパーに売ってるようなのならいくら安くても何とかなるぞ
明らかに臭いんだろ。
匂いが強いけど私は臭くない ←意味わからん
わかるカナダ産三元豚は臭みがなくてさっぱりして美味しい!
ママンと同じものを求めてるだけで、どれだけ努力しても多分ケチ付けてくると思う
普通の人なら耐えられる程度の臭さでもこの人の旦那には耐えられないんだから
軽々しく「なんとかなる」といって良いものか?
実際に食べたわけでもないのに食べた人の感想を差し置いて「普通の人なら耐えられる程度の臭さ」と言っちゃうのはどうかと思う
それならもう報告者が出来ることなくない?
つーか、肉が臭いっていうなら旦那に肉料理を作らせればいいと思うわ
いっそ肉は出さずに毎日納豆と豆腐だけだしてやれ
報告者夫婦の食事がうまくいくよう祈っとく
あー、それいいんじゃない?
ほんとスーパーによる。値段より店で安いからダメってことでもない
でも旦那さんがそんなカンジなら高いお肉使ってもいいんじゃない?
ないよ。
旦那がその食費ではこれが限界なんだと現実を知るしかない。
匂いが強いのと臭いのは別でしょ
焼肉屋の匂い嗅いで良い匂いとはオモッテモ臭いとは思わないしね
暫く肉だすのやめるとか、惣菜出してみては?
旦那の言いがかり、思い込みかどうかわかりそうだし
報告者が言われてみれば……程度の臭いなんだから、(報告者が一般的であればという前提で)旦那側に問題があると読み取るのも不思議じゃないと思うよ
オージーとアメリカ牛は食えない
カナダ産なら同じくらい安いのに柔らかくて美味いよ
そらまあ国産和牛とは比べられんけど
面白いと思ってるの?
料理教室行く金があると思ったんか?
おかしいと言うか神経が鋭敏なんでしょ
母親がメシウマだったようだし鼻や舌が肥えてるのでは
報告者の料理スキルも低~中くらいだと思うし
作る人と食べる人の相性が悪かったねって感想
ただそんなに毎日肉臭い臭い言われて悲しいならもう肉出さなきゃいいのにと思った
豆腐でいいよ豆腐で
冷凍した肉って冷凍庫独特の臭いするよね
それかも
自分で料理すれば色々と分かるよ
スーパーで買い物からさせればいい
甘ったれた男にはそれが一番だよ
自分の稼ぎの身の程を知れってねw
旦那は文句付ける前にもっと稼げ
ステーキ肉みたいな厚い肉が焦げ付くならともかく
すぐに火が通る薄切り肉を弱火で時間をかけても焦げ付くって
焼く時間が長すぎるか
フライパンに油をひいてないか
テフロン加工がなくなったフライパンを使い続けてるか
だと思うんだよね
日用品なしで四万ならわかるが
日用品込みで大人2人しかも男込みで四万は
かなり遣り繰り上手節約上手じゃないと難しい
下味付けて冷凍とか、あとは酒+生姜でゆてでてサラダチキンとかはあまり匂いしない気がする
いくら位の肉を買ってて、いくら位掛けてるのか。
それに比べて我が家は4万円でしかも日用品込み。
義母とはどのくらいの差があるものか、旦那思い知れ!
それでも改心しない旦那なら、離婚!!
正直お値段の差だと思うわ高けりゃ絶対ではないけど確率は低い。
あと何食べさせてるかとかも重要な気が
お米で育てた豚が臭み0で感動した
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