1 2016/06/05(日) 05:18:19.278 ID:uehPF6Jra
スープで炊いてるからか?
そのままスープじゃなくても少し水で薄めたりして


2 2016/06/05(日) 05:18:52.191 ID:CxECs39m0
油ギットギトだから

3 2016/06/05(日) 05:19:30.977 ID:E1r4DilE0
味の素のおかげだや

4 2016/06/05(日) 05:19:32.440 ID:egycBm56d
スープで焚いてはいないぞ
スープのタレorチャーシューダレで味付けしてるだけで

5 2016/06/05(日) 05:19:41.600 ID:kfzf8Pkba
火力でしょ

8 2016/06/05(日) 05:21:01.354 ID:hD3/HOHc0
美味い食べ物は大抵油ギトギト

9 2016/06/05(日) 05:22:07.948
炒飯の素

10 2016/06/05(日) 05:22:11.093 ID:uehPF6Jra
確かに油ぎっとぎと
つか植物油じゃなくてラードとか使ってんだろうな

11 2016/06/05(日) 05:22:17.569 ID:EXgkjqAo0
醤油3ラー油1とかだけで十分

16 2016/06/05(日) 05:31:12.071 ID:ciCWuT08d
美味しいものは脂肪と糖でできているからな

31 2016/06/05(日) 05:56:28.894 ID:0fFyqjZE0
チャーシューをくわえるとチャーシューの燻煙っぽいかおりと

旨味が油に溶け出してそれがご飯に風味をあたえるからうまくなるよ？

燻煙チャーシューかそうじゃないかでも風味変わるし・・・・

39 2016/06/05(日) 06:03:25.401 ID:HnCXr2dh0
なんかのだし汁で
炊いてから
炒めて味付けすれば
そりゃー美味いだろうよ

71 2016/06/05(日) 06:27:54.379 ID:0fFyqjZE0
中国のほうで隠し味に砂糖入れるとか見たことあるけど

砂糖をちょくに入れるのは流石にあわないよね？

74 2016/06/05(日) 06:30:06.277 ID:G/VBDh0Za
>>71
量による
市販のチャーハンの成分表示を見てみろ
大抵砂糖や甘いものが入ってる

92 2016/06/05(日) 06:42:19.931 ID:xui9iWlSp
ラーメン屋のチャーハンおいしいよね

94 2016/06/05(日) 06:43:18.455 ID:V73m8kAuK
ラーメンとの食べ合わせで最高なのは寿司らしいぞ
ラーメンとチャーハンとの組み合わせに比べると誤差レベルの範囲だけど組み合わせたときの美味さのデータが勝ってる

まあ、誤差レベルの範囲だがな

96 2016/06/05(日) 06:44:29.012 ID:uehPF6Jra
>>94
たまにラーメン屋で助六とかイナリおいてあるところある

100 2016/06/05(日) 06:48:12.053 ID:f/2bt+1f0
スープで飯は炊かんだろ

103 2016/06/05(日) 06:51:58.365 ID:uehPF6Jra
>>100
まぁよく考えたらそうだよな
まぁでも下味にそういうのついてた方が炒めるときやり易そうな気はした
しただけ

102 2016/06/05(日) 06:51:05.635 ID:JntlG7uHa
スープで炊いたらピラフなんだけどｗｗｗ

115 2016/06/05(日) 07:05:32.535 ID:f/2bt+1f0
でも味覇で炊いた飯でチャーハン作ると激旨やで

116 2016/06/05(日) 07:06:50.630 ID:dMZtDynx0
少なくともラーメン屋ではそんな事してるとこほとんどねえよ

117 2016/06/05(日) 07:07:44.029 ID:f/2bt+1f0
>>116
見たんか？

119 2016/06/05(日) 07:11:25.573 ID:dMZtDynx0
>>117
俺の知ってる限りでは見たことない
ていうか実際やりゃ旨いだろうが、店でそれやってると思うか？

124 2016/06/05(日) 07:15:46.154 ID:tBsxWAXy0
何の味付けもしなくても米炒めただけでちょっと香ばしくておいしくなるからな
火力だろ


via http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1465071499