パンケーキ作るときダマ残さず
TabeajaichhaltによるPixabayからの画像
1：22/03/26 06:53:06 ID:JR6y
ほんまアカンで
3：22/03/26 06:53:37 ID:bioB
いかんのか？
6：22/03/26 06:54:49 ID:JR6y
>>3
アカン
焼いた後のホクホク感が消える
料理知ってます風のシェフがダマ生まないように作ってるの見ると失望するわ
5：22/03/26 06:54:27 ID:qfSr
混ぜすぎた方が大抵上手くいく
7：22/03/26 06:55:40 ID:JR6y
>>5
混ぜすぎると生地固く臭くなるで
焼き上がりも悲惨や



8：22/03/26 06:55:47 ID:NjiH
ホットケーキは混ぜすぎんなって言うよな
パンケーキもそうなんか
9：22/03/26 06:56:01 ID:JR6y
>>8
せや
10：22/03/26 07:01:21 ID:Y0wm
混ぜすぎると生地がべちゃーって広がるから厚さも寂しい
13：22/03/26 07:03:51 ID:hgO7
ふんわりパンケーキ今日作ってみようかな
14：22/03/26 07:05:05 ID:NS7T
混ぜすぎずないけどダマ残さないコツあるの？
15：22/03/26 07:06:52 ID:JR6y
>>14
ダマ残して生地を寝かせるんやで
素人は寝かせないか短いんや
17：22/03/26 07:10:03 ID:NS7T
>>15
一緒に寝るとダマ消えるてこと？
19：22/03/26 07:11:48 ID:JR6y
>>17
ダマにも水分染み込んで全体の水分量が均一になるんや
そんでダマの部分が焼いてる間に消えるし口溶けも良くなる
20：22/03/26 07:13:30 ID:NS7T
>>19
はえー賢くなれた
22：22/03/26 07:14:57 ID:BWOH
>>15
わい、真夏にそれやったら
生地が発酵してアルコールが・・・
23：22/03/26 07:15:58 ID:JR6y
>>22
ドライイースト混ぜれば雑菌撃退出来るな！
24：22/03/26 07:16:36 ID:BWOH
>>23
ちょっと塩麹買ってくる
16：22/03/26 07:09:30 ID:JR6y
夜寝る前に生地作って一緒に寝るという作り方もある
美味いで
18：22/03/26 07:11:36 ID:Edkv
一人で寝かすとあかんのか
25：22/03/26 07:17:37 ID:NS7T
でもパンケーキって明日食べたいなーよりも、今食べたいすぐ食べたい欲望の真ん中になるから待ってれへんくないん
26：22/03/26 07:18:24 ID:BWOH
>>25
わかりやすい
27：22/03/26 07:18:45 ID:JR6y
>>25
寝かせる時間は３０分でもええんや
長い方が水分がより均一になって焼き上がりが美味しいってだけだからね
29：22/03/26 07:21:57 ID:NS7T
>>27
パンケーキ博士すごい
32：22/03/26 08:04:40 ID:6v7O
普通のスポンジケーキとか焼くときもダマ潰さんほうがええんか
33：22/03/26 08:15:15 ID:JR6y
>>32
スポンジケーキは話が違うからな
専門外や
36：22/03/26 08:21:53 ID:zbJr
男はダマって・・・
38：22/03/26 08:23:03 ID:kszX
パンケーキとホットケーキって同じじゃないんか
49：22/03/26 11:08:11 ID:JR6y
>>38
同じやぞ