1: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 09:01:01.14 0.net
【健康長寿・福島の挑戦】「スープ残します」　ラーメン店にカード
2017年09月21日 08時00分 　　　

　「この頃、スープを残す人が増えた。まずくて飲まないのか、塩分を気にして残しているのか分からず、困ってんのよ」

　福島市に隣接する山形県米沢市。同市の製麺会社の牧野元社長（６３）は２年前、市内のラーメン店から悩みを打ち明けられた。
この言葉が、活動を始めるきっかけの一つになった。

　「うめぇげんどもスープのごすじゃぁ」と書かれたプラスチック製のカード。
「おいしいですが、私は健康のためにあえてスープを残します」という意味だ。

　牧野さんが所属する「米沢らーめんから始める元気なまちづくりの会」が作り、昨年４月から市内のラーメン店１９店舗に置く。
スープが残った器の近くにカードがあれば、店は客の思いが分かる。

　塩分を気にして好きなラーメンを食べなくなった人にも「健康的にラーメンを楽しんでもらいたい」との思いがある。
自身、震災が起きる直前の２０１１（平成２３）年に脳出血で倒れて搬送された経験があり、塩分過多による高血圧が一因と考えた。

　「スープは店にとって命。全部飲んでもらえればうれしいが、お客さんが健康で長く店に来てもらうことを選んだんだ」

※以下略

http://www.minyu-net.com/news/news/FM20170921-205747.php






2: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 09:04:32.45 0.net
なんで客が店に気遣いせにゃならんの

3: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 09:05:17.58 0.net
スープ半分とかのメニュー作れば良いのに

4: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 09:09:54.08 0.net
はあ？
スープ残す客が店側に気を使ってカード置くシステムってことか
そんなラーメン屋には行きたくない



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5: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 09:12:40.89 0.net
このカードもはぁ？だけど
ラーメン食っといて健康とか
いちいち気にすんなよ

6: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 09:14:33.72 0.net
ラーメンのスープって飲むのが普通なのかよ

7: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 09:14:45.03 0.net
全部飲んで欲しいなら塩分量と総カロリー量の表示もお願いしますわ

8: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 09:16:31.68 0.net
カードを置かれてたら満足するってのも違う気がする
スープまで飲むかどうかは旨さだよ店主
残されたんならそれはもうマズいんだよ真摯に受け止めやがれよ

13: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 09:23:22.30 0.net
>>8
確かに健康よりもうまいスープはあるな

11: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 09:22:30.32 0.net
そもそもラーメン食うのが健康に悪い

12: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 09:22:32.53 0.net
博多の客はスープ飲まない
替玉するから

14: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 09:25:19.82 0.net
アホかこいつは
麺食うのにちょうど良いようにスープ作ってるくせに
飲むほうがおかしいんだぞ

15: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 09:29:55.85 0.net
そんなことより塩分減らす努力をするべきじゃないのか

17: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 09:34:58.26 0.net
元々全部飲まない方が多数はだった

18: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 09:38:52.81 0.net
ラーメンと言っても物によるな
普通の醤油や味噌なら残す
家系とかはスープが主役だから全部飲んでしまう

19: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 09:41:19.01 0.net
うどんもそばも全部スープ飲むよ当たり前だろ

20: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 09:43:35.03 0.net
〆でライスぶち込むから結果的に全部飲むかな…

22: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 09:52:43.39 0.net
うまいスープだったら健康関係なく飲む
残ってればそれはまずいスープ

23: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 09:55:50.16 0.net
なんでスープなんて格好つけて言うようになったんだよ
汁だろ汁

24: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 10:00:37.11 0.net
味噌汁のスープは残さないのにな

26: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 10:04:29.10 0.net
めんどくさい
店の自己満足に付き合う必要ないよね

27: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 10:08:32.71 0.net
こんなもんあったら逆に何がなんでも提示したくない
例え健康の為に残してたとしてもな

28: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 10:14:05.87 0.net
スープ全部飲んで麺を残せばいいのか

29: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 10:15:43.74 0.net
>>28
それだな

34: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 10:26:11.82 0.net
替え玉4回やればスープ少くなる

35: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 10:51:22.42 0.net
ラーメンが健康に悪いのを認めるなよ

36: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 11:05:49.85 0.net
最近の意識高い系ラーメン屋は最初からスープが少なめ

37: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 11:06:03.91 0.net
麺と具を食べたら充分お腹満たされるんだよ
その上スープまで全部飲んだらお腹たぷたぷになるわ

38: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 11:10:02.69 0.net
健康の為なら麺を残したほうがいい

40: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 11:13:24.32 0.net
まずいから残しますの札も用意しようよ

41: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 11:19:01.23 0.net
半分くらい残すのが体のためにいいらしいですと貼紙するだけで残されるのをいちいち気にしなくてよくなるのに

42: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 11:25:33.26 0.net
減塩で旨いラーメンを作るって発想はないんだな

44: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 11:34:14.59 0.net
客の気持ちを知りたいなら
まずかったので残しますカードも作らないと

45: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 12:12:52.79 0.net
スープが少ないと量が少なく見えて苦情が来るんだろうね
だから並々とスープ注いでる

46: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 12:21:46.83 0.net
スープ飲まないならラーメン屋に行く必要無いだろ

47: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 17:15:43.02 0.net
ラーメンは塩と脂と炭水化物だからな
恐ろしい食い物だよ
それが美味いと感じる人間もおかしくなってる

48: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 18:18:57.22 0.net
やっぱざる蕎麦やな

49: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 19:55:28.56 0.net
どうせスープが温かったんだろ
有名店とかでよくあるんだよな温いスープ

50: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/21(木) 21:58:03.96 0.net
このカードは店に備え付けておくの? 恥ずかしい

52: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/22(金) 05:29:52.43 0.net
スープ少なめで注文しろよ！

54: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/22(金) 06:59:59.49 0.net
つけ麺を置けば解決

57: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/22(金) 07:05:29.49 0.net
塩分とか気にしてるならラーメン屋行くなよw

62: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/22(金) 07:13:38.40 O.net
めんどくさい店やな

63: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/22(金) 07:14:43.76 0.net
スープ残すのは客の勝手だろ

67: fusianasan＠＼(^o^)／ 2017/09/22(金) 07:46:11.93 0.net
残す人が多いなら理由のいかんにかかわらず少なくすればいいだけのような

66: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/22(金) 07:32:01.66 0.net
上手いかまずいか客の感想知りたきゃアンケート用紙置いとけ
スープ残したら不味いという意思表示になるって風習変えていけよ

60: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/22(金) 07:10:29.22 0.net
そりゃ飲むかどうかは個人の自由だわ

64: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/09/22(金) 07:19:46.10 0.net
全部飲む自由もあるし飲まない自由もある



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引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1505952061/







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