13_02


その5はこちら


308: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:02:53 ID:XLe
彡(゚)(゚) 有名なラーメン屋の割引券もろた

彡(゚)(゚) ほーん。これがあの有名なねぇ

彡(゚)(゚) チケットに黒いTシャツきて頭にタオル巻いて腕組みしてる男が並んだ写真が…

彡(゚)(゚) まぁ、せっかくやし、食いにいってみるか


彡(゚)(゚) お、ついたやで。ここか

引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1434252115/

309: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:04:10 ID:OLi
やったぜ。

312: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:06:38 ID:yug
おっと新展開?

313: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:07:35 ID:XLe
ワイワイ ガヤガヤ ズラリ

彡(゚)(゚) ヒエッ…すっごい人……

彡(゚)(゚) 列並びまくっとる。これいつになったら入れるんや

[只今待ち時間20分]

彡(゚)(゚) ほげーー!!たかだかラーメン食うのに何十分も待っとれるかい!

彡(゚)(゚) やめや、やめ。こんなんアホらし チケットビリー

314: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:08:22 ID:b4n
新展開、無事に終了

316: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:09:24 ID:yug
新展開なんてなかった

317: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:10:06 ID:XLe
彡(゚)(゚) とんだ無駄足やでまったく

彡(゚)(゚) しかし腹は減ったな

彡(゚)(゚) 酒も入れたい気分ではある

彡(゚)(゚) まぁ結局、いつものとこに落ち着く訳やな

318: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:10:26 ID:iSe
実際並んでまで食う価値のあるものなんてないからなあ

320: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:13:02 ID:yug
並んでまで食わなきゃいけないものなんてあるかボケ


byワイのパッパ

321: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:14:03 ID:b4n
>>320
配給を受ける人「おっそうだな」

322: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:14:44 ID:XLe
【小料理屋 志衛】

カラカラ

彡(゚)(゚) よ、景気はどうや

(´・ω・`) ぼちぼちでんな

彡(゚)(゚) おや、今日は先客アリか


(´ω`)

323: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:16:47 ID:tlW
シュウヘイ…

326: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:17:43 ID:6iX
シュウヘイ…

330: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:21:24 ID:XLe
(´・ω・`) ビールでいいですね

彡(゚)(゚) おう、頼むで

(´・ω・`) これお通しね。アサリの生姜煮。カイワレと一緒にどうぞ

彡(゚)(゚) 安心感のあるお通し最高や。頂きます

彡(゚)(゚) もぐもぐ。うーん、素朴にうまい。お通しはこうでなきゃ

339: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:26:44 ID:XLe
(´・ω・`) あと、こちら焼き海老です。海老の味噌で作ったソースかけてあります

(´・ω・`) 山椒の香りをほんの少しつけてます

(´ω`) はい…


(´・ω・`) やきうさんは何つくります?

彡(゚)(゚) うーんそやな。黒板の、鮪ヅケうまそう。ください

(´・ω・`) はいよ

340: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:33:31 ID:XLe
(´・ω・`) はい鮪ヅケ。表面炙ってますから。辛子をつけてどうぞ

彡(゚)(゚) おほほ。きたきた

彡(゚)(゚) あーこれええな。ヅケなのにしょっぱいとか全然あらへん

彡(゚)(゚) マグロの酸味と爽やかな味が辛子で引き締まっとるんや!

(´・ω・`) ウチのヅケは鮪の香りを消さない為に漬け時間浅めですからね

342: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:34:59 ID:aes
づけマグロに辛子って合うんか!
ええこと聞いたやで

344: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:37:15 ID:XLe
彡(゚)(゚)) もぐもぐ

彡(゚)(゚) せや、大将

彡(゚)(゚) そう言えば今日、ラーメン屋にいったんやけどな……

(´・ω・`) ん、はいはい


(´・ω・`) あー、なるほどね。わかりますよ。僕も並んでまでラーメンは食べたくないですね

彡(゚)(゚) せやろ?あんなんとち狂っとるでホンマ

(´ω`) …

345: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:39:17 ID:z1W
ええ香りのするスレやね
お腹空いてきたわ

346: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:39:44 ID:E3a
始まっとるやんけ!
お通しが毎回ちょっと凝ってるところってええよな

347: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:42:04 ID:XLe
彡(゚)(゚) ラーメン食い逃したせいか、なんか麺類が食いたいなぁ

彡(゚)(゚) さすがにラーメンは無理やろ?でも近い感じの蕎麦とかうどんとか出来んかな

(´・ω・`) うーん、なるほど

(´・ω・`) いや、出来ますよラーメン

彡(゚)(゚) ファッ?!出来るんか!?

(´・ω・`) ええ。今日のところは

348: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:46:25 ID:tlW
シュウヘイがどういう設定なのか気になる

349: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:47:49 ID:XLe
(´・ω・`) ただ中華麺だけが無いな。ちょっと裏のスーパー走ってきていいですか?5分もかからないので

彡(゚)(゚) ホンマか!もちろんええで!

(´・ω・`) すいませんお客さん。そう言う訳で、チラッと離れてもいいですか?

(´ω`) …ああ、あの

(´ω`) 私にも…そのラーメンを…

(´・ω・`) あっ。しゅうへいさんもラーメンですね

(´・ω・`) わかりました、じゃあダッシュでいってきます

351: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:48:41 ID:z1W
シュウヘイもしかして…

356: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:52:59 ID:XLe
(´・ω・`) はぁはぁ。はい戻ってきました

彡(゚)(゚) おつかれさん

(´・ω・`) えーと。じゃあ、もう作っちゃっていいんですかね?

(´・ω・`) それとも最後の〆にしましょうか?

彡(゚)(゚) いやワイはすぐにでも食べたいで!

(´ω`) 私も…

(´・ω・`) わかりました。じゃあつくりますよ

358: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:55:38 ID:MHw
良スレやなあ。酒飲みたくなってきたわ

359: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)22:57:00 ID:XLe
彡(゚)(゚) うお。めっちゃうまそうな出汁の匂いしてきた!

彡(゚)(゚) まさか志衛でラーメン食えるとは思わんかったわ

(´・ω・`) 出汁はラーメン以外にも応用がききますからね

彡(゚)(゚) あ^~志衛ラーメン楽しみなんじゃあ^~

彡(゚)(゚) この匂いだけで酒が飲めるわ ビールゴクー

(´ω`) …

360: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:00:37 ID:XLe
(´ω`) ラーメンか…

(´ω`) 実は、私も最近ラーメン屋でもやろうかな、って考えてたんですよ

(´・ω・`) え、しゅうへいさんが?

(´・ω・`) 確か、今は会社勤めでしたよね

(´ω`) …そう…けどいわゆるアレです

(´ω`) 脱サラとかってあるじゃないですか

(´・ω・`) はー

361: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:02:22 ID:tlW
名古屋の会社アカンかったんか

362: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:04:04 ID:yug
ラーメンしゅうへい
店主 高橋周平さん(35・元プロ野球選手)

363: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:05:03 ID:XLe
(´ω`) …私、もう疲れたんです。会社で働くのが

(´ω`) 中間管理職で、毎日毎日残業で

(´ω`) 同世代と比べて出世もしない、上司からは疎まれ、後輩からは尊敬されず

(´ω`) ……何のために働いているのか、わからなくなってきました

(´・ω・`) ……

364: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:05:24 ID:X09
いわゆるアレって社畜っていう意味か?

365: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:06:35 ID:1pr
シュウヘイが言うとすごいしっくりくる

367: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:08:52 ID:XyY
シュウヘイ…顔疲れてるもんなあ

368: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:09:31 ID:XLe
(´ω`) それならいっそ、昔から好きだったラーメン屋になって

(´ω`) 会社という歯車から抜け出したいと思って…

(´ω`) …もちろんそんな簡単にうまく行くとは思ってないんですが

(´ω`) ただ、そんな事がときどき頭をよぎるんです

(´・ω・`) なるほど…

369: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:10:06 ID:aes
イッチのせいでこんな時間に夜食してもうた、訴訟

371: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:13:10 ID:tGT
普段は飲み会でしか酒飲まへんからなあ

こういう静かな感じ憧れるわ

373: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:15:39 ID:XLe
(´・ω・`) まぁ飲食でもって生計を立てる事の難しさも僕は知ってますけど

(´・ω・`) 結局はしゅうへいさんの心に沿った生き方をされる事が一番じゃないですかね

(´ω`) …そうかな……

彡(゚)(゚) なんや身につまされる話やなぁ

(´・ω・`) やきうさんはそういう繊細な人生の悩みとは無縁そうですからね

彡(゚)(゚) なんやとコラー!

374: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:16:21 ID:z1W
店主のやきうさんに対する馴れ具合がたまらん

379: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:21:56 ID:XLe
(´・ω・`) はい、できましたよ。ラーメン2丁おまち

彡(゚)(゚) はえー…すっごい良い香り…

彡(゚)(゚) そしてスープが透き通っとるな。醤油でうっすら色はついとるけど

(´・ω・`) 具もごちゃごちゃ入れてません。刻みネギと茹でもやしだけです

彡(゚)(゚) うほほ!いただきます!

彡(゚)(゚) ズルズル…ズズー

381: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:25:15 ID:XLe
彡(゚)(゚) 

(´ω`)

(´ω`) …こ

(´ω`) これは…

彡()() う  う う


彡(゚)(゚)  ウマーーーーイ!!!!

383: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:26:00 ID:mpD
??? 「もやしを入れるとダシの味が変わってしまう気がするんだ」

384: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:26:50 ID:MHw
美味しいラーメン食べると心が安らぐンゴねえ・・・

387: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:30:02 ID:XLe
彡(゚)(゚) な、なんやこれ!旨すぎるで!!ズルズル

彡(゚)(゚) あっさりさっぱりしながらそれでいて深いコク!!ズズー

彡(゚)(゚) くどさや雑味もなんて微塵も感じひん、ただただ旨味だけが口内を突き抜ける!ズルズル

彡(゚)(゚) 後をひいて止まらんで!!ズルズルズズー

(´ω`) お、おいしい…

(´ω`) こんな美味しいラーメンがあったなんて… ズルズル

391: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:35:53 ID:XLe
彡(゚)(゚) なんでこんな旨いんや、大将!

(´・ω・`) これはね、基本ベースの出汁は、鶏ガラをじっくり煮出したものです

(´・ω・`) 決してグラグラ沸騰させたりせず、じっくりゆっくり出汁をとるんです

(´・ω・`) よく巷のラーメン屋は骨が溶けるまで高火力で煮込むのがオーソドックスになってますが

(´・ω・`) こうやって鶏ガラのエキスを丹念にじわじわ抽出することで、雑味のないスッキリした出汁がとれるんです

(´ω`) ……

392: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:37:58 ID:U91
食ってみたいなあ

393: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:39:46 ID:yug
大将ほんとなんでもできるんやな
深夜食堂のマスターみたい

395: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:42:03 ID:XLe
(´・ω・`) その行為に特別なことは何もありません

(´・ω・`) ただ、真摯に出汁が溶け出るのを、丁寧にアクをとりながらじっと待つんですよ

(´ω`) …

彡(゚)(゚) けど、この旨さはそれだけじゃないやろ?

(´・ω・`) それは、ウチがラーメン屋じゃなく小料理屋だからですかね

彡(゚)(゚) え?

396: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:50:08 ID:XLe
(´・ω・`) その鶏ガラ出汁に、ウチで使った材料の端材でとったスープを加えて、ラーメン屋でいうダブルスープ方式をとってます

(´・ω・`) 海老のカラ、アサリ、ホタテなどの貝類。各種キノコや昆布の切り崩し、豚肉や鶏肉。果物まで

(´・ω・`) ラーメン屋じゃあとても使えないような材料でね

彡(゚)(゚) ほえ~

(´・ω・`) こんなこと普通のラーメン屋でやったら大赤字ですよ

(´・ω・`) けどウチのようにラーメンなんてたまにしか出ない、材料の種類も豊富な小料理屋では

(´・ω・`) こんな贅沢な出汁のとれるスープができるんです

(´ω`) なるほど…

397: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:51:36 ID:z1W
旨そう……涎出るわ

398: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:52:17 ID:yug
蕎麦屋のカレーが旨いみたいなアレか

403: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:56:28 ID:XLe
(´・ω・`) それにタレの醤油を少し工夫してみました

(´・ω・`) 普通の醤油じゃなく、いしりを使ってます

彡(゚)(゚) おしり?

(´・ω・`) いしり(半ギレ)。東北の名産、魚醤ですよ

(´ω`) それでこんなに深い味わいに……

彡(゚)(゚) 具がネギともやしだけなのもサッパリしててええ!ズルズル

彡(゚)(゚) 最近の流行りの油たっぷりのラーメンとは対極に位置するようなラーメンや!ズルズル

405: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:58:35 ID:yug
>>403
温厚な(´・ω・`)をキレさせる彡(゚)(゚)ってやっぱ糞だわ

404: 名無しさん@おーぷん 2015/06/21(日)23:58:13 ID:XyY
ラーメン食いたくなってくるやんけ
家系でないさっぱりとしたラーメン久々に食べたい

410: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)00:01:53 ID:wJ2
彡(゚)(゚) また、合間にビールをあおるのも格別やで!

彡(゚)(゚) 大将!志衛ラーメン最高や!

(´・ω・`) ありがとうございます

(´ω`) …本当においしい

(´ω`) このラーメンを前にした、素人がラーメン屋をやりたいだなんて、恥ずかしいことを言ったと思い知らされました

(´・ω・`) いえいえとんでもない

(´ω`) なんだか、元気がでました

(´・ω・`) え?

413: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)00:07:28 ID:wJ2
(´ω`) この味の境地に辿り着くまでに、大将の料理人として生きてきた長い年月があるんでしょう

(´ω`) 実直に、きっと努力してきた筈だ。そう言うのが伝わるラーメンでした

(´ω`) …現実逃避のために他の道を探す前に

(´ω`) 今の環境で、何か変えられることはないか、探す努力を私は怠っていたようです

(´・ω・`) しゅうへいさん…

(´ω`) ……本当に、本当においしいラーメンだ……ズルズル

418: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)00:11:47 ID:wJ2
(´ω`) ごちそうさま。お勘定

(´・ω・`) あ、はい。合計で2200円になります

(´ω`) またこのラーメンを食べさせてください

(´・ω・`) しゅうへいさん。もちろんですよ

彡(゚)(゚) ワイもやで!

(´・ω・`) わかってますよ

(´ω`) …じゃまた

(´・ω・`) ありがとうございます!またどうぞ

419: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)00:11:47 ID:Lbr
やっと追いついた

422: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)00:14:53 ID:wJ2
カラカラ ピシャ


(´ω`) ふー…

(´ω`)


( `ω') 

( `ω') よし、明日も頑張ろう!



426: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)00:18:24 ID:wJ2
とある小料理屋の前に、いつもと違う夜風が流れた
その匂いは、通る人を惹き付け、思わず立ち寄らせたくなるような、そんな……


(´・ω・`) いらっしゃいませ

427: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)00:18:59 ID:wJ2
ほな、また…

436: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)00:22:53 ID:g5x
>>427
乙やで
こんな料理屋さん行ってみたいやで

434: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)00:20:27 ID:DeU
ほんま雰囲気ええな
乙やで

504: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)22:10:39 ID:N0u
ふと見かけて入ったスレやけどなんか和むなぁ
イッチの人間味なんやろね
サンキューイッチ

507: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)22:42:39 ID:w9P
ワイ居酒屋とか友達としか行かないんやけど、おまかせとかできるんか?

510: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)22:50:04 ID:qp7
>>507
居酒屋じゃなくて元バーテンダーやけど
こんな感じのが食べたい(飲みたい)とか、おんちゃんみたいに予算を伝えるとかでええんやで
本当にいい店なら、その条件の中で応えてくれるはずや
小難しい知識なんかいらん、自分がうまいと感じるかどうかなんや

511: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)22:53:59 ID:w9P
>>510
サンキュー、ガッツ