1 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 22:21:59 O.net
縁起物？
希少価値？


221-01
　　　　　　　
2 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 22:33:46 0.net
食感の違いかね
刺身や寿司はもちろん焼いても締まった感じがする
7 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 22:44:28 0.net
西の鯛食え
8 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 22:44:34 0.net
鯛の粕漬けを焼いたのとか最強クラスの美味しさだけど
9 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 22:45:50 0.net
いや普通にうまいと思うけど
鯛茶漬けとかタヒぬほどうまいよくダシがでるし
刺身もうまいよあと見た目もきれいだし肉厚で食べ応えもある


taicha_img_shikisai
10 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 22:47:09 0.net
鯛飯とかうまいと思うけどな
あとお吸い物
刺身も潮の流れの速いところで取れたものは美味しかったと思う


206325_9_AD0_2428
11 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 22:51:41 0.net
関西は鯛
関東は鮪
12 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 22:53:43 0.net
新鮮すぎる刺身は絶望的に味が無い
20 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 22:58:51 0.net
>>12
山岡さん？
13 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 22:54:25 0.net
鳴門で食った鯛には感動した
14 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 22:54:29 0.net
押し寿司も鯖と並べて食うと美味さが段違い
25 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 23:35:10 O.net
鯛の押し寿司ってあるのか
機会があれば喰ってみるわ
15 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 22:55:24 0.net
鯛めし食ってみろや
16 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 22:55:36 0.net
しゃぶしゃぶもけっこういける
18 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 22:58:04 0.net
鯛のアラ炊き好きだけどな
21 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 23:08:31 0.net
>>18
鯛のアラなら50円とか100円で買えるやん
19 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 22:58:16 0.net
鯛の塩焼きはうまいぞ
白ご飯にこれだけで飯何杯でもいける
22 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 23:29:41 O.net
親父の田舎が愛媛県で鯛めしは旨いと思ってたんだけどある時食べた鯛めしが脂っぽくて
食べられなくなった
でも旨味は凄い出てると思う
刺身は味はあっさりで薄いかんじある
年寄りが好きそうというか
刺身も寿司も鯛より鮪やハマチやらブリやサーモンの方が好きかな
鰹の下くらい？
28 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 23:37:56 0.net
>>22
養殖で鯛めし作るからだよ
29 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 23:43:33 O.net
>>28
なるほどな
養殖だから餌が豊富すぎて無駄に脂肪がのってる状態なんだな
23 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 23:29:42 0.net
鯛めしとか鯛茶とかめちゃくちゃうまいだろ
あら汁も最高
24 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 23:32:37 0.net
頭が売ってるとたまに買って味噌汁と焼きで食う
めんたまの周りがうまい
26 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 23:36:32 0.net
白身魚だからな
脂で誤魔化せないから
ピンキリ
美味いやつは美味い
27 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 23:36:51 0.net
鯛は熱を加えると甘みが出るから刺身に醤油付けて温かいご飯に載せると激うま
30 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 23:45:46 O.net
明石の鯛は身が糸交まりすぎず緩すぎずで絶妙やで
31 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 23:47:11 O.net
鯛の尾頭付きの焼いたやつは
これも駄目な鯛だったのかもだが
毎回無味でパサパサの感じがある
焼いたら完全に白身魚だなって感じ
縁起物なのかなって感じ
34 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 23:50:51 0.net
もっと意味がわからないのが河豚
不味くはないが値段に釣り合ってない
39 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 00:06:07 0.net
>>34
アレは脂少ないからな
誤魔化しが更に効かない
魚のコンディション良くないと美味くないし
そもそも人間の方が味覚が味音痴だと美味く感じない
35 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 23:52:03 O.net
鯛の焼いたやつの顔周りも食べたりするよ
近大鮪の兜焼きよりは好きかな
近大鮪の兜焼きってやつ食べて顔もこってりと脂身凄すぎた
36 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 23:53:13 0.net
日本酒が旨い
37 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 23:56:16 O.net
結局鯛にせよ鮪にせよ養殖は脂身がのりすぎて駄目なのかな？
でも腹身とかは良さそうだが
41 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 00:07:57 0.net
>>37
蓄養の鮪とか脂乗りすぎて
別物だしな
脂そのもの食ってる感じ
38 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/09(月) 23:58:30 0.net
鰤は養殖でも美味い
40 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 00:06:18 0.net
鯛は煮付けが至高
週二くらいは鯛の煮付け食ってる
42 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 00:08:38 0.net
もちろん美味いが値段ほどかというと
43 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 00:17:16 0.net
>>42
養殖ものだとかなり安いよ
この頃は結構美味いところもある
44 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 00:44:36 0.net
刺身なら養殖カンパチの方が好きです
45 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 00:46:32 0.net
俺はサワラだな
46 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 00:48:01 0.net
鯛しゃぶはめっちゃうまいよ
47 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 01:14:30 0.net
そんな高いか？
切り身もヒラメやソイなんかと比べても安いような
48 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 01:20:48 0.net
鯛の酒蒸し　鯛めし　鯛の茶漬け　
50 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 01:27:29 0.net
関西じゃ大して高くない値段で切り身スーパーで売ってるけどな
51 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 01:29:56 0.net
鯛は身がパサパサなうえに骨がな
子供のころ以来食ってない
53 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 01:30:55 0.net
むしろ関東は鯛茶漬けのチェーン店があるし
56 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 01:32:37 0.net
鯛つっても真鯛とそれ以外あるし
59 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 01:34:26 0.net
千葉で食った金目鯛の刺身は美味かった
61 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 01:36:14 0.net
金目鯛は鯛じゃない
60 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 01:34:58 0.net
東は養殖のが半額でも結構売れ残ってる
63 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 01:37:43 0.net
まずかった目出度い席には出せない
64 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 01:40:50 0.net
新鮮で調理したてならかろうじて美味い程度の魚よね
67 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 01:56:38 0.net
美味いけど鯛と鯵出されたなら焼きでも刺身でもコスパ関係なく鯵選んじゃうかな
68 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 01:57:04 0.net
吸い物とかアラ炊きにするとくそ旨いじゃん
72 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 02:41:00 0.net
鯛に限らないが東京ではちょっと高かったな
兜煮とか安く作れて旨いよ
食い終わったら骨茶にして二度ウマー
腐ってさえなければ目利きとか難しい知識はいらん
74 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 03:11:25 0.net
お祝いの塩焼きがすげえ美味しかった
ある程度大きくないとうまくないのかな
75 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 03:32:04 0.net
個人的にはフグよりうまいと思う
77 :名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/10/10(火) 07:38:48 0.net
70クラスの鯛はちょっと大味だったな
40くらいがうまいし扱いやすい
引用元:http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1507555319/
　　　　　　　
タグ ：
#鯛
#鯛茶漬け
#鯛めし