696: 名無しさん@おーぷん 2016/01/30(土)01:28:12 ID:Z8a
私の友人A子は、誰もが羨む大手企業に新卒で採用され
正社員で花形部署で働いていた
日本で5本の指に入るくらいのトップ企業で、 ボーナスもたっぷり
入社一年目から長期の休みは海外旅行に行って
ブランド物を買いまくって楽しいでいたし
ネイルサロン通いも、お稽古ごとも充実していた
そんなA子がパン作りにハマった
そして独身のまま32歳になり、なんと脱サラ
地元の駅前の一等地のビルの1階のテナントにパンやをオープンさせた
正社員で花形部署で働いていた
日本で5本の指に入るくらいのトップ企業で、 ボーナスもたっぷり
入社一年目から長期の休みは海外旅行に行って
ブランド物を買いまくって楽しいでいたし
ネイルサロン通いも、お稽古ごとも充実していた
そんなA子がパン作りにハマった
そして独身のまま32歳になり、なんと脱サラ
地元の駅前の一等地のビルの1階のテナントにパンやをオープンさせた
女の子らしく「将来カフェを開きたい」と漠然とした夢があったらしく
アラサーでパン作りにハマったので急遽パン屋さんに変更
製菓学校でパンを専攻したわけでもなく
どこかのパン屋で修業しわけでもなく
大手企業に実家から10年通勤し
無駄に貯金だけあったので無謀な挑戦だった
オープン初日にお店に行ったけど、なんか微妙だった
お店のインテリアは可愛いんだけど「素人がお店やりました」感がぬぐえない
そして雨が降ってきたのに傘立てがなく
私が慌ててフランフランで買ってきてプレゼントしたほど
そして驚いたのが、A子、大量の小麦粉やバターを近くのスーパーで買ってた
普通こだわって選んで業者から購入するでしょうに
パンは普通だった
マズくはないけど、別に美味しくないし
パン作りが趣味の主婦の人と変わらないレベル
しかし家賃や人件費がかかるので、パンはぼったくり値
あまりにお客が来ないので、徐々に値段を下げたけど
コンビニ以下レベルのパンをコンビニ価格の2~3倍で売ってたので
お店はいつも閑古鳥が鳴いていた
アラサーでパン作りにハマったので急遽パン屋さんに変更
製菓学校でパンを専攻したわけでもなく
どこかのパン屋で修業しわけでもなく
大手企業に実家から10年通勤し
無駄に貯金だけあったので無謀な挑戦だった
オープン初日にお店に行ったけど、なんか微妙だった
お店のインテリアは可愛いんだけど「素人がお店やりました」感がぬぐえない
そして雨が降ってきたのに傘立てがなく
私が慌ててフランフランで買ってきてプレゼントしたほど
そして驚いたのが、A子、大量の小麦粉やバターを近くのスーパーで買ってた
普通こだわって選んで業者から購入するでしょうに
パンは普通だった
マズくはないけど、別に美味しくないし
パン作りが趣味の主婦の人と変わらないレベル
しかし家賃や人件費がかかるので、パンはぼったくり値
あまりにお客が来ないので、徐々に値段を下げたけど
コンビニ以下レベルのパンをコンビニ価格の2~3倍で売ってたので
お店はいつも閑古鳥が鳴いていた
697: 名無しさん@おーぷん 2016/01/30(土)01:28:27 ID:Z8a
A子のパン屋には決定的なミスがあった
A子の無謀な脱サラを、両親兄弟友人達は真剣に反対した
しかし1人だけ、全力で応援して精神面で支えてくれた人がいた
それはA子が子供の頃から慕っている、近所のお姉さん(以下、お姉さん・実姉ではない)
そのお姉さん、原因は知らないけど、屋外でも屋内でも車いす
お姉さんが来てくれた時に商品を取り易いようにと
ディスプレイが異様に低い位置にある
普通の人間の膝より下で、確かに車いすの方でも手が届く
だけどちょうど幼児が手に取りやすい高さでもあるので
子供がペタペタ触っていた
それに気付いたお母さんが慌てて抱き上げるも
抱き上げた子供の靴の位置は商品のパンの上
そもそもパンのように剥き出しの商品が土足の床の近くにあるのは
気分的にも衛生的にも宜しいとは思えない
膝より下の高さなので、健常者にとってはものすごく取りにくい
私もしゃがんで取ろうと思ったけど
スカートだったので肌着が見えたらまずいと思って
かがんだ姿勢でパンを取ろうとしたら
Tシャツのむ*に刺してたサングラスがパンの上に落ちて全部買い取ったり
サラリーマンのお客さんのむ*ポケットから
携帯電話がマヨネーズでベタベタのパンの上にダイブした現場も目撃した
A子の無謀な脱サラを、両親兄弟友人達は真剣に反対した
しかし1人だけ、全力で応援して精神面で支えてくれた人がいた
それはA子が子供の頃から慕っている、近所のお姉さん(以下、お姉さん・実姉ではない)
そのお姉さん、原因は知らないけど、屋外でも屋内でも車いす
お姉さんが来てくれた時に商品を取り易いようにと
ディスプレイが異様に低い位置にある
普通の人間の膝より下で、確かに車いすの方でも手が届く
だけどちょうど幼児が手に取りやすい高さでもあるので
子供がペタペタ触っていた
それに気付いたお母さんが慌てて抱き上げるも
抱き上げた子供の靴の位置は商品のパンの上
そもそもパンのように剥き出しの商品が土足の床の近くにあるのは
気分的にも衛生的にも宜しいとは思えない
膝より下の高さなので、健常者にとってはものすごく取りにくい
私もしゃがんで取ろうと思ったけど
スカートだったので肌着が見えたらまずいと思って
かがんだ姿勢でパンを取ろうとしたら
Tシャツのむ*に刺してたサングラスがパンの上に落ちて全部買い取ったり
サラリーマンのお客さんのむ*ポケットから
携帯電話がマヨネーズでベタベタのパンの上にダイブした現場も目撃した
698: 名無しさん@おーぷん 2016/01/30(土)01:28:44 ID:Z8a
商品陳列の高さに関してはA子にアドバイスしたけどダメで
友人数人で訪れて優しくみんなで諭しても
「でもでもーお姉さんが来てくれたらー」と聞く耳持たず
そもそも、そのお姉さんは車いす生活で
A子とお姉さんの家からパン屋までは距離があるので
お姉さんも頑張って通ってたけど、月に2回ほどしか来なかった
大手企業勤め時代に貯めたA子の8桁の貯金は
パン屋を開いて1年ももたず底を尽き
A子の夢のパン屋は1周年を迎えずに閉店した
その後スッテンテンになったA子は
パン屋やカフェでバイトして、
収入が少ないので派遣の事務に転職して
でもやっぱりカフェやパン屋が好きなので転職して
収入が足りなくなると事務員やって・・・と転々としてる
現在私達はアラフィフなんだけど
A子のパン屋で知り合ったA子の会社員時代の同期だった女性が
独身で生きて行く覚悟を決めて、
お一人様用の豪華マンションを買ったと聞いたので
A子も無謀な脱サラしてなきゃ
今頃優雅な生活してたのに・・・と残念に思う
友人数人で訪れて優しくみんなで諭しても
「でもでもーお姉さんが来てくれたらー」と聞く耳持たず
そもそも、そのお姉さんは車いす生活で
A子とお姉さんの家からパン屋までは距離があるので
お姉さんも頑張って通ってたけど、月に2回ほどしか来なかった
大手企業勤め時代に貯めたA子の8桁の貯金は
パン屋を開いて1年ももたず底を尽き
A子の夢のパン屋は1周年を迎えずに閉店した
その後スッテンテンになったA子は
パン屋やカフェでバイトして、
収入が少ないので派遣の事務に転職して
でもやっぱりカフェやパン屋が好きなので転職して
収入が足りなくなると事務員やって・・・と転々としてる
現在私達はアラフィフなんだけど
A子のパン屋で知り合ったA子の会社員時代の同期だった女性が
独身で生きて行く覚悟を決めて、
お一人様用の豪華マンションを買ったと聞いたので
A子も無謀な脱サラしてなきゃ
今頃優雅な生活してたのに・・・と残念に思う
699: 名無しさん@おーぷん 2016/01/30(土)01:45:19 ID:2IR
>>696-698
飲食店は多いね、商売舐めてる脱サラ
一時はラーメン屋やそば屋が大人気だった<脱サラリーマンに
女だとネイリストとか雑貨屋とかね
好きだからお店やりたいって言ってるけど、本音では見下してるんだろうなあ
でなきゃ修行もろくにしないで店開いたりしない
飲食店は多いね、商売舐めてる脱サラ
一時はラーメン屋やそば屋が大人気だった<脱サラリーマンに
女だとネイリストとか雑貨屋とかね
好きだからお店やりたいって言ってるけど、本音では見下してるんだろうなあ
でなきゃ修行もろくにしないで店開いたりしない
700: 名無しさん@おーぷん 2016/01/30(土)02:26:11 ID:Z8a
>>699
別の知人で繁盛店で何年も修業してパン屋を開業した人がいますが
パン製造技能士の資格も持ってますし
パン作りって肉体労働らしいですよ
オーブンフル稼働で暑いし重い鉄板を毎日何度も運ぶし
土方ほどとは言わないけど、
その辺の冷暖房完備の工場よりはキツって言ってました
「可愛いパン屋のオーナーさん」を夢見て気楽に脱サラするのは無謀ですよね
別の知人で繁盛店で何年も修業してパン屋を開業した人がいますが
パン製造技能士の資格も持ってますし
パン作りって肉体労働らしいですよ
オーブンフル稼働で暑いし重い鉄板を毎日何度も運ぶし
土方ほどとは言わないけど、
その辺の冷暖房完備の工場よりはキツって言ってました
「可愛いパン屋のオーナーさん」を夢見て気楽に脱サラするのは無謀ですよね
701: 名無しさん@おーぷん 2016/01/30(土)02:33:42 ID:8Ww
元彼もそんなんだったな
大手広告代理店を脱サラして飲食店開くって豪語してたけど
結局何一つ上手く行かなくて今は介護職やってるわ
大手広告代理店を脱サラして飲食店開くって豪語してたけど
結局何一つ上手く行かなくて今は介護職やってるわ
702: 名無しさん@おーぷん 2016/01/30(土)08:09:29 ID:M3c
リーマン家庭で育った人ほど自営業や農業を舐めてる気がする
まぁ逆に膿家のジジババが「サラリーマンは気楽な稼業と来たもーんだ」なんてのを今時まだ信じてたりもするんだが
まぁ逆に膿家のジジババが「サラリーマンは気楽な稼業と来たもーんだ」なんてのを今時まだ信じてたりもするんだが
706: 名無しさん@おーぷん 2016/01/30(土)09:23:58 ID:iKN
パン屋さんとか売り子なら明るく元気に接客できれびいいかなと思うけど
経営するとなるとそりゃあまぁ大変だよね…
車イス仕様の低い位置のパンは置いておいても
何ゆえ市販の小麦粉とバターでやってしまったんだろうなぁ
経営するとなるとそりゃあまぁ大変だよね…
車イス仕様の低い位置のパンは置いておいても
何ゆえ市販の小麦粉とバターでやってしまったんだろうなぁ
708: 名無しさん@おーぷん 2016/01/30(土)13:27:02 ID:TfJ
某動画サイトで海外のパン屋さんの仕事風景を見たけどとても大変そうだったよ
成人男性がゼーゼーしながらやってる位なのに資格も修行もしてない主婦レベルの女が開業なんてそら無謀だわ
成人男性がゼーゼーしながらやってる位なのに資格も修行もしてない主婦レベルの女が開業なんてそら無謀だわ
709: 名無しさん@おーぷん 2016/01/30(土)14:30:45 ID:ass
体力も技術も半端なく要ることくらい
大して興味持ったことない人間でも分かるけどな
何かもう少女漫画やらドラマのノリだね
大して興味持ったことない人間でも分かるけどな
何かもう少女漫画やらドラマのノリだね
■ (っ`・ω・´)っスカッといってみよう~!管理人おすすめの過去記事↓↓
※2週間で記事の内容は変わります。
コメント一覧
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1.
- 2018年05月22日 17:42
- パン焼いて会社や近所に配ってみて、8割が独立に賛成するなら挑戦してみる
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2.
- 2018年05月22日 18:49
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※1
そんなもん大抵の人はお世辞で「おいしい!店開けるよ!」って言うよ
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3.
- 2018年05月22日 19:27
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友人もパン屋をしてるが大変だから、子供に店は継がせない
自分野代で終わりて言ってる
仕込みが大変だし機材も高額で開店時の借金が4千万円強
余程、腕が無いとやっていけないよ
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4.
- 2018年05月22日 19:35
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近所に毎日商品を売り切る美味しい人気店がある
パン作りが趣味な素人主婦があれくらい自分でもできるって徒歩5分くらいの所にパン屋開業
実の娘に売り子やらせたりしたものの半年持たず閉店
残ったのは借金だけ
開業って意外と簡単に出来るけど商売になるのは1割くらいじゃない?
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5.
- 2018年05月22日 20:41
- 衛生法は勉強したのか?
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6.
- 2018年05月22日 21:05
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移動販売とかって手もあったよね
来てもらうんじゃなくて売りに行くとかさ
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7.
- 2018年05月22日 21:19
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とある製菓会社でパン作ってるんだけど、普通にniku****労働だよ?
25㌔ある粉袋を、普通に降りまわしてるんだ。
それに、ほら歌にもあるだろ
♪朝一番早いのは、パン屋のおじさん
って。
作業開始時間は、0330だ。
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8.
- 2018年05月22日 21:51
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脱サラしてもそれなりにやっていけるのはなんだかんだちゃんと技能拾得した人達なんだよね。
ラーメンだのパン屋だのカフェだの、キチンと経営学を学び、料理を学びってした人はやっぱりそれなりにやっていけている。
夢だけ見てちゃダメだよね
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9.
- 2018年05月22日 23:06
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※1
本気で考えてるなら、知人程度じゃなく本音で話してくれる友人の方が良いでしょ
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10.
- 2018年05月23日 01:52
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何の経験もなく走ったんだな
バイトと経営は全く違う仕事だし
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11.
- 2018年05月23日 09:18
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材料ブチ込むだけのホームベーカリーのパンだって
会社や近所や親戚の人は、美味しいって言うわ。
素人のパンの比較対象なんて、スーパーで1斤100円前後で売ってるような食パンで
ホンモノのパン屋のパンと比べてどうだなんて思わないから
「別にフツーだね」なんて言わない。
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12.
- 2018年05月23日 11:43
- これさ、その車椅子のお姉さんとやらが順風満帆な同僚を追い込んで自分よりも下に持って言ったんじゃね?
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13.
- 2018年05月23日 12:59
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食品衛生責任者の講習を保健所で1回受ければOK
パンを焼く厨房もあるなら防火管理者も必要だけどこっちも1日。
この2つあれば店が出来るけど、出来るのとまわしていけるのは別なんだよな。
一度バイトでもいいから他の店で働いて、技術ノウハウ盗み取れば良かったものを。
元スレ699のラーメン屋・蕎麦屋も下積みなしでいきなり開業・あっけなく閉店というのが多い。
そして閉店した居抜きの店をまた修行なしの素人が借りて店出して・・・の繰り返し。
どこの近所にもある「1年持たない妙なテナント」はこんな感じ。
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14.
- 2018年05月23日 13:56
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自分も素人ながらパンを焼くけど、これが商売となるときついだろうなというのは容易に想像がつく。
まずは朝早い。機材高い。
光熱費すごい。
夏の厨房は地獄の釜と化す。
で、私が1番パン屋無理!と思ってる理由は塵肺。
根治できない病気とか無理。無理無理無理。
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15.
- 2018年05月23日 18:17
- ガキの親は指紋よだれまみれのパン買い取ったの?
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16.
- 2018年05月25日 11:33
- 魔女の宅急便のパン屋の旦那さんがムキムキなのはキャラじゃなくてなるべくしてなったのか…
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