1: 名無しさん＠涙目です。(アラビア) [ﾇｺ] 2018/06/15(金) 16:51:06.43 ID:yJRu5/JC0● BE:324064431-2BP(2000)
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
　中国メディア・東方網は１４日、「どうして中華料理は日本料理やフランス料理に比べて精緻さが欠けるように見えるのか」とする記事を掲載した。

　記事は、近ごろ米国の質問掲示板上で「どうして中国料理は日本料理やフランス料理よりも精緻に見えないのか」との質問が出たと紹介。これに対する外国のネットユーザーの意見を紹介している。

　あるユーザーは、「その認識には、主に２つの原因がある。１つは、長きにわたって蓄積してきたイメージ。われわれは日本料理やフラン
ス料理を中国料理よりも繊細で美しいというイメージを持ち続けてきたのだ。もう１つは、中華料理が米国あるいは西洋諸国に伝わった歴史
的背景。中国の食べ物はみな廉価な労働力を通じて入ってきたことで、安くて低級なものと認知されてきたのだ」と論じた。

　一方で、別のユーザーは「その質問は、歴史上で最も愚かな質問だと思う」と指摘。その理由について「世の中にはもともと欧州料理と
アジア料理の２種類しかないのだ。米国やカナダ、南米の料理はいずれも欧州から来たもの。そして、日本料理や韓国料理はみな中華料理
の影響を受けている。本当の中国グルメは信じられないほど素晴らしいものであり、実に多種多様なのだ」と説明している。

　さらに、「あなたが食べている中華料理は本当の中華料理ではない。魚ひとつとっても本式の中華料理は何十種類の調理法を持ってい
て、味も食感も素晴らしい。北米の中華料理は実際、われわれの口に合うようにアレンジされたもので本場の中華料理ではないのだ」とするユーザーもいたとのことである。

　どの国の料理にも、大衆に愛される廉価で手早く作れるものと、宮廷や貴族、富豪が食するような高級料理が存在する。日本料理やフ
レンチはどちらかと言えば「高級」なほうが世界に普及し、中華料理は主に大衆的な部分が欧米に伝わっていったため、記事が紹介したような疑問を生むのかもしれない。（編集担当：今関忠馬）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）

http://news.searchina.net/id/1661400?page=1
中華


485: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [TR] 2018/06/15(金) 21:43:33.08 ID:bwna9xpu0
>>1
大皿料理ばっかだから



571: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2018/06/16(土) 00:52:38.46 ID:oeZJoPFu0
>>1
中華が一番うめえわ



607: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [CN] 2018/06/16(土) 02:16:15.35 ID:tDM/9u150
>>1
ヘルシーは油使えば流行るよ。



3: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2018/06/15(金) 16:53:37.03 ID:2A5rFlCX0
むしろ高級も大衆もできる中華は万能じゃん
和食だのフランスだの高過ぎ



146: 名無しさん＠涙目です。(西日本) [US] 2018/06/15(金) 17:51:46.17 ID:JA4jOJP10
>>3
同意。



186: 名無しさん＠涙目です。(愛媛県) [FR] 2018/06/15(金) 18:03:29.29 ID:luAPjhFt0
>>3
俺もそれ書こうと思ったわ。
なんだかんだ中華はすごい。



201: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2018/06/15(金) 18:08:27.05 ID:+xmQwozP0
>>3
中華移民が自分たちが食うために展開してるのが大きいのかね



312: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [CA] 2018/06/15(金) 18:57:03.47 ID:qZscdOZC0
>>3
今のご時世もんじゃ焼きですら気軽に食えないからなぁ
最近は謎の台湾料理屋で気軽に腹いっぱい中華食えるのすげーわ



335: 名無しさん＠涙目です。(カナダ) [US] 2018/06/15(金) 19:12:52.62 ID:nAmMUW2d0
>>3
外人さんに聞いたら圧倒的に日本料理が人気あるんだよね



349: 名無しさん＠涙目です。(庭) [GB] 2018/06/15(金) 19:20:23.36 ID:vbl5i3ju0
>>3
中華料理が広まったのはやっぱりこれが強いだろうな



4: 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [CN] 2018/06/15(金) 16:53:42.84 ID:KrZVhcjN0
ν速民が食べてる平均的な中華見ても同じこと言えるの？
no title




115: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2018/06/15(金) 17:41:53.39 ID:+S8FaLET0
>>4
豪華ではあるけど
繊細かなぁ

柳葉包丁ないと作れないのって
無いよね



329: 名無しさん＠涙目です。(岐阜県) [US] 2018/06/15(金) 19:06:45.92 ID:IUjsJMBf0
>>4
やっぱ取り分けることが前提だからじゃねえかな



5: 名無しさん＠涙目です。(空) [CA] 2018/06/15(金) 16:53:42.99 ID:giFheYYS0
下ごしらえとかすごい手間かかってるけどな



7: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [RU] 2018/06/15(金) 16:54:24.58 ID:iHSNv9880
中国人は嫌いだけど中華料理は美味いじゃん



427: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2018/06/15(金) 20:51:35.56 ID:lPg1zkFW0
>>7
ほんこれ



8: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [FI] 2018/06/15(金) 16:54:24.58 ID:uxgU7XW10
飯に関しては中国には勝てないだろ



42: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2018/06/15(金) 17:05:11.72 ID:4S1hZ4Oc0
>>8
中華なんか毎日食いたいと思わない



80: 名無しさん＠涙目です。(茸) [MA] 2018/06/15(金) 17:19:31.15 ID:T1HKl1yP0
>>42
和食日本食以外で毎日食べるなら中華



401: 名無しさん＠涙目です。(京都府) [US] 2018/06/15(金) 20:20:00.18 ID:m0Ux8DfN0
>>42
麻婆豆腐なら毎日食える！



9: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [GB] 2018/06/15(金) 16:55:24.93 ID:Hvxoro7L0
中国の食材って汚染されてるものしかないイメージ



23: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2018/06/15(金) 17:00:02.47 ID:8t5tkJwS0
フレンチいらない
イタリアンが上



39: 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [GB] 2018/06/15(金) 17:04:00.70 ID:I7LqLjiw0
>>23
あぁそれｗ
日本食と中華の関係はフレンチとイタリアンの関係に似てるわ
高級感は前者だけど、ファンは後者の方が多いだろうな



48: 名無しさん＠涙目です。(空) [PY] 2018/06/15(金) 17:06:22.56 ID:myLwB7o+0
>>39
フランス料理を作ったのはイタリア人



29: 名無しさん＠涙目です。(宮城県) [EU] 2018/06/15(金) 17:01:37.32 ID:/eK/SPK90
高級低級抜きに中華は確かにうまいよ



34: 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/06/15(金) 17:02:32.92 ID:gRoTRoHl0
ルーレットみたいに円卓をぐるぐる回しながらの食事だからだよ
知らんけど



86: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [JP] 2018/06/15(金) 17:20:56.08 ID:k3hEMOIU0
>>34
あれ、日本人が発明したらしいよ



37: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [BR] 2018/06/15(金) 17:03:36.98 ID:6YWLNF0j0
中華料理ならなんとか作れると思うが和食は無理



41: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [NZ] 2018/06/15(金) 17:04:37.24 ID:iP8iOp1U0
ラーメン餃子チャーハンは美味いじゃねーか



44: 名無しさん＠涙目です。(茸) [CA] 2018/06/15(金) 17:05:27.79 ID:ze6Lo95L0
麻とか辣とかは日本にはない感覚だな
中国人のやってる中華料理屋の麻婆豆腐美味い



52: 名無しさん＠涙目です。(茸) [EE] 2018/06/15(金) 17:10:35.00 ID:Lhp5Td5O0
大衆的ってのは大皿料理のイメージが強いからかもね



53: 名無しさん＠涙目です。(WiMAX) [KR] 2018/06/15(金) 17:10:53.37 ID:Gxx/YS7x0
中華料理の弱点があるとすれば油を使う頻度が多すぎること、あとデザートの概念が不足していること、他は安価なものから高級まで万能だよ



74: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2018/06/15(金) 17:16:38.10 ID:PcratZoY0
>>53
大衆中華はな
ちょっと奮発してコースで頼むと言うほど油使った料理でないしなぁ



56: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [BR] 2018/06/15(金) 17:11:17.68 ID:6YWLNF0j0
納得する中華料理作るなら家庭用のコンロじゃダメだわ
俺はスノーピークの剛炎を買った
それとセットで火燕鍋セットな

チャーハン旨すぎてわろたｗ



66: 名無しさん＠涙目です。(福島県) [US] 2018/06/15(金) 17:15:16.83 ID:iGHdQgbv0
いやいや中華料理に繊細さや美を求める奴いないだろ(´･ω･`)
火力と大量の油なくして中華料理は語れん

ファストフード化したPanda Expressは大味を好むアメリカで大人気だぜ



71: 名無しさん＠涙目です。(関西地方) [IT] 2018/06/15(金) 17:16:03.29 ID:RP0+26eH0
ウエイパー偉大なり
近所の高級中華店の駐車場にも
ウエイパートラックが停めてあったけど
なんなんだろう？



77: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2018/06/15(金) 17:17:40.64 ID:PcratZoY0
>>71
にわか乙
創味シャンタンこそが至高だから



670: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [NL] 2018/06/16(土) 08:05:21.65 ID:/n7oaXvY0
>>77
シャンタンDXはウェイパーのOEM
これ豆な



680: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [FR] 2018/06/16(土) 09:15:10.20 ID:Dk8ZZ5/R0
>>670
もうその関係は解消されてるよ
以前は創味が生産して味覇として売ってたけど、レシピそのものは創味が持ってるからOEMといっても立場的には逆なんだよな
つまりシャンタンDXが至高ってこと



82: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2018/06/15(金) 17:20:37.90 ID:4S1hZ4Oc0
>>71

no title




93: 名無しさん＠涙目です。(岐阜県) [ﾆﾀﾞ] 2018/06/15(金) 17:23:00.45 ID:Ek6C5ik90
>>71
普通にドライバーが飯食いに来てるだけだとしたら
店側は結構迷惑だよなw



76: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2018/06/15(金) 17:17:28.66 ID:1HUA2RyC0
大衆中華料理は油の量がハンパないからそう見えるだけで、日本でいう懐石料理が向こうにもあるでしょ？
それは安物のイメージとは違うのでは



85: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2018/06/15(金) 17:20:55.20 ID:maQ3FEsx0
>>76
それだな
高級中華の飲茶はどれもこれもめちゃくちゃ手間が掛かってるし
でも俺はマーボー豆腐やらホイコーローが好きだが



89: 名無しさん＠涙目です。(山形県) [ﾆﾀﾞ] 2018/06/15(金) 17:22:36.35 ID:sT5OKU+j0
アメリカに旅行した時にチャイニーズを食べたんだけどかつて食べた事無いくらいまずくてワロタ
日本にある中華料理屋でまずいのなんて出会った事無いんだけど



90: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2018/06/15(金) 17:22:50.27 ID:MKeeCK6g0
厨房でチャチャッと作ってるから



95: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [CN] 2018/06/15(金) 17:23:59.06 ID:CUw4EkZQ0
鶏の唐揚げも中華料理なのか？
油淋鶏ってのがあるけども



99: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2018/06/15(金) 17:27:09.85 ID:PcratZoY0
>>95
中国の揚げ物料理をヒントに考案されたから、ルーツは中華やな



96: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [CN] 2018/06/15(金) 17:24:53.35 ID:atDKulDv0
油たくさん使う料理はだいたい美味い
体が追いつかないけど



104: 名無しさん＠涙目です。(禿) [US] 2018/06/15(金) 17:32:19.24 ID:kS3evFHO0
見た目がな
色彩、美的感覚の基準が違うのかもしれんな



111: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2018/06/15(金) 17:37:25.27 ID:690wyo7w0
日本は大衆の食事の方もうまいけどね



112: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2018/06/15(金) 17:37:48.25 ID:l00M2hZC0
日本も懐石料理を除くと中華が源流のモノ多いでしょ
あいつらは調味料と油の使い方が神がかり的に上手い



114: 名無しさん＠涙目です。(愛媛県) [CN] 2018/06/15(金) 17:41:43.43 ID:px6+vTVj0
醤の種類すごすぎ
味の複雑さは絶対中国料理の方が上



128: 名無しさん＠涙目です。(禿) [KR] 2018/06/15(金) 17:45:57.11 ID:RqXB49UW0
油使いすぎって毎回言われてんじゃん
あと火通さないと衛生的にヤバかった過去の意識を引き摺り過ぎた



264: 名無しさん＠涙目です。(庭) [TW] 2018/06/15(金) 18:33:29.66 ID:bAG35qwW0
>>128
中国の衛生がよくなったら火を通さない系の美味しい料理を開発してくれるんだろうか
和食と中華は比べられないくらい中華のが格上だよなあ
油っこいし毎日は無理だけどそれは間違いない



159: 名無しさん＠涙目です。(アメリカ合衆国) [US] 2018/06/15(金) 17:57:10.15 ID:1eqh9xV10
日本人の俺でも中華料理は世界一だと思うがな
中国人的には日本料理がお高く止まってるのが気に入らねーのかな？



163: 名無しさん＠涙目です。(三重県) [US] 2018/06/15(金) 17:57:41.25 ID:/SACZxQA0
和食やフレンチの大きな皿にちょこんと乗った魚や肉
あのへんは見習う必要ないと思う



166: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [NL] 2018/06/15(金) 17:58:42.03 ID:icU2UroQ0
酔拳のジャッキーが中華料理かきこむシーンはめちゃ美味そうに見えた
汚かったが



184: 名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ] 2018/06/15(金) 18:03:09.40 ID:NvsFc0yn0
思ったよりちゃんと分析してるな。
諸外国に伝わった経緯と海外現地での立ち位置によるイメージがすべてだな。
つまり、安売りしすぎた。
あと国のイメージだ。


転載元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1529047751/
１０億稼ぐのに必要な知識を大学受験に必要な科目で解説するよ。

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