ガチ料理初心者なんやが料理で

1:2018/11/20(火)00:21:29 ID:2ka
なにからはじめればいいんや・・・?
それなりに色々作れるようになりたい
2:2018/11/20(火)00:22:01 ID:2ka
料理地震ニキ~
4:2018/11/20(火)00:22:36 ID:xjB
何からとは言えんが中火弱火は絶対に覚えろ
7:2018/11/20(火)00:22:59 ID:2ka
>>4
おぼえとく
8:2018/11/20(火)00:23:31 ID:oa7
調味料からや、ソースは一人暮らし1年目のワイ



9:2018/11/20(火)00:23:38 ID:iW6
煮物をつくれば大方の料理の味付けの構造がわかる
12:2018/11/20(火)00:24:03 ID:LxO
簡単なもんでええからレシピ通り作ってみることから始めることや
レシピ通り
これ大事やでほんま
15:2018/11/20(火)00:24:44 ID:2ka
>>12
レシピ道理が鉄則な おっけい
13:2018/11/20(火)00:24:12 ID:2ka
マジでなんにもできなくていつか恥かきそうだから覚えたい
スクランブルエッグとソーセージ焼けるくらいしかできへん
23:2018/11/20(火)00:26:09 ID:uoX
>>13
最初はそんなもんでええ
次は味噌汁とかどうや
16:2018/11/20(火)00:24:47 ID:oa7
イッチの大目標はどの料理なんや?
18:2018/11/20(火)00:25:27 ID:2ka
>>16
うーん 普通の家庭のお母さんくらいできるようになりたいな
22:2018/11/20(火)00:26:04 ID:oa7
>>18
イッチのマッマはどういうの作ってたか思い出すんや
17:2018/11/20(火)00:25:17 ID:iW6
技術が必要な料理は作る必要がない料理
21:2018/11/20(火)00:25:55 ID:e8V
>>17
でもオムライスをパパッと作れたらカッコいい…カッコよくない?
24:2018/11/20(火)00:26:26 ID:oa7
>>21
やったぜ
19:2018/11/20(火)00:25:28 ID:4bv
目標の料理とか今作れる物とか経験を述べよ
25:2018/11/20(火)00:26:56 ID:2ka
>>19
そやなあ 肉じゃができるようになりたい
作れる料理は
28:2018/11/20(火)00:28:02 ID:oa7
>>25
肉じゃがは材料とめんつゆさえあれば行けるで
34:2018/11/20(火)00:28:45 ID:2ka
>>28
そんな簡単に作れるもんなんか
41:2018/11/20(火)00:30:00 ID:uoX
>>34
めんつゆ信奉者はあんまりアテにせんほうがいい
醤油と砂糖とみりんと酒と味噌と素があれば揚げ物以外の和食はどうとでもなる
53:2018/11/20(火)00:32:48 ID:oa7
>>34
作れるで、炒めてめんつゆドボーでアク取るだけや
もちろんみりん醤油砂糖とかで作るのが一番だけど最初っからそんなんできたらイッチは苦労なんかしてへんはずや
57:2018/11/20(火)00:34:05 ID:2ka
>>53
確かにそういうので面倒くさい工程省いてからものの扱いになれたほうがええんかもな
64:2018/11/20(火)00:36:27 ID:oa7
>>57
それはあるかもね、めんつゆは万能なんや、うどんだって食べれるし野菜炒めにも使えるし
でも絶対に飽きが来る、そしたら次の段階に進めばええそうやって調味料も覚えていくんや
30:2018/11/20(火)00:28:04 ID:llu
場数を踏むしかないわな
レシピよく読んでやったらエエと思う
37:2018/11/20(火)00:28:58 ID:dI2
料理番組を真似するのが1番やないかな
レシピ通りにつくるって結構難しい
40:2018/11/20(火)00:29:57 ID:1wt
>>37
適量とか分量外とかガチ初心者には???ってなる用語あるしな
42:2018/11/20(火)00:30:15 ID:e8V
豚肉の生姜焼きなら すき焼きのタレと生姜を合わせたもので炒めたら出来上がりやで
ぐううまe

マヨかけたら くっそ飯進むから注意して
48:2018/11/20(火)00:31:44 ID:2ka
>>42
豚の生姜焼きいいンゴねえ 簡単なら作ってみよかな
44:2018/11/20(火)00:30:48 ID:e8V
好きな料理番組あげて

ワイはおかずのクッキング
50:2018/11/20(火)00:32:25 ID:llu
>>44
今日の料理ビギナーズ
イッチにもピッタリやと思う
76:2018/11/20(火)00:41:30 ID:e8V
>>50
NHKのやつか。ワイもたまに見るわ
30分で作る企画は面白くて好き
45:2018/11/20(火)00:31:31 ID:G82
フライパンとまな板を洗うことを面倒くさいと思わないようになれば後は料理出来る男まっしぐらやで
52:2018/11/20(火)00:32:45 ID:0Uy
真鯛1㎏丸ごと一匹買ってきてさばけるとバーベキューでモテるらしい
54:2018/11/20(火)00:33:22 ID:bA3
唐揚げは意外と簡単やで
鶏肉と脂と唐揚げ粉買ってきて
粉に書いてある指示通りやればおいしくできる
59:2018/11/20(火)00:35:38 ID:aVX
>>54
ワイは唐揚げなら醤油、酒、おろしにんにく、おろししょうがで下味付けて溶き卵、小麦粉片栗粉つけてやるわ

唐揚げ粉辛くない?
58:2018/11/20(火)00:35:14 ID:2ka
パスタソース買うのはあんま好きじゃない
61:2018/11/20(火)00:35:53 ID:aVX
>>58
見上げた心意気やね。頑張れ
68:2018/11/20(火)00:38:03 ID:uoX
個人的にはめんつゆで作るよりも失敗を恐れずに調味料で作って欲しいかな
趣味も兼ねてるなら尚更
時短や手抜きは慣れてから日常で作るシーンでやればええし
73:2018/11/20(火)00:39:31 ID:oa7
>>68
ワイと全く考え方逆なんやろなぁ…そういう考え方もたしかに的を射ているわ
82:2018/11/20(火)00:43:54 ID:2ka
パスタ類はワイの親がめっちゃ作るの上手いから教えてもらうことにするわ
84:2018/11/20(火)00:45:50 ID:7GY
ペペロンチーノ簡単やしよく作るんやが
ニンニクがオリーブオイルではねてコンロ周りに油が飛び散るんやけど
どうすればええんや?
88:2018/11/20(火)00:47:17 ID:0Xz
>>84
温度あげすぎちゃう?
バチバチいわないていどの温度でじっくり加熱やで
強火にするんはパスタとゆで汁いれて仕上げの乳化段階だけちゃうかな
91:2018/11/20(火)00:49:31 ID:7GY
>>88
弱火にしとったつもりやったが足りんかったかな?
参考にして作ってみるわ
サンクス
92:2018/11/20(火)00:50:27 ID:0Xz
>>91
弱火でも温度上がってきたらハネるからその前にいったん火を止めておくのもアリやな
85:2018/11/20(火)00:46:09 ID:4kZ
家に常備しておくと役立つアイテム

ニンニク、たか爪、オリーブ、アンチョビ、ホールトマト、パセリ(ちぢれ、イタリアン)、バジル、無花果、ビネガー、おろせるチーズ
90:2018/11/20(火)00:48:54 ID:oa7
あと作る以上に大事なのが後片付けやで、これやらんと次の料理作れないからな、多分上手い人程片付けが早くて効率的なはずや
96:2018/11/20(火)00:53:34 ID:aVX
>>90
せやな。最後まで片付けできてやっと1食や