【悲報】ワイ、水炊きを水だけで

1:2019/01/08(火)21:46:44 ID:qyt
そりゃ味うっすいしクソ不味いわ
この名前で鶏ガラとかわからんわ
3:2019/01/08(火)21:47:40 ID:28S
ポン酢つけりゃいける
6:2019/01/08(火)21:47:57 ID:qyt
>>3
つけても不味いわ
紙食ってるみたい
96:2019/01/09(水)00:25:49 ID:GZx
>>3
むしろポン酢をつけない水炊きとかあるんか?
2:2019/01/08(火)21:47:06 ID:IvV
ええ



4:2019/01/08(火)21:47:51 ID:ckO
水だけでやるぞ
9:2019/01/08(火)21:48:41 ID:qyt
>>4
鶏ガラで水から炊くって書いてあるぞ
10:2019/01/08(火)21:49:01 ID:u7l
>>9
どこに書いてあるんや
お前が読んだのには書いてあるってだけやろ
13:2019/01/08(火)21:50:42 ID:qyt
>>10
wikipedia先生が
「博多では、皮や骨付き鶏肉(主にもも肉)のぶつ切りを用い、鶏肉や骨から出る旨味を生かし、水から煮立たせるものを「水炊き」と呼んでいる。」
って言ってるで
14:2019/01/08(火)21:51:23 ID:u7l
>>13
ちゃんとwikiよめや

基本水かお湯
出汁使う場合は~って書いてるやんけ
17:2019/01/08(火)21:52:07 ID:qyt
>>14
つまり水炊きはワイの口に合わないってことか
7:2019/01/08(火)21:48:07 ID:bUE
ガチの者か?
8:2019/01/08(火)21:48:29 ID:u7l
水だけでやるぞ
出汁使うとこもあるやろうけど
13:2019/01/08(火)21:50:42 ID:qyt
>>8
水だけだと塩気も味も薄くて不味くて捨てたわ
21:2019/01/08(火)21:53:36 ID:28S
そしたらもう水炊き二度と食うな
25:2019/01/08(火)21:55:55 ID:qyt
>>21
二度と食わんわ
おとなしく白湯スープか火鍋にするわ
26:2019/01/08(火)21:56:44 ID:QsH
>>25
旨いけど白湯鍋は別の料理だしなぁ
22:2019/01/08(火)21:54:35 ID:fSc
水炊きは勘違いするよな
鶏のダシが出まくってるのに
29:2019/01/08(火)21:57:57 ID:qyt
>>22
なんか単調すぎてサラダチキンより食うの辛かった
24:2019/01/08(火)21:55:52 ID:YWY
昆布と塩入れるやろ?
29:2019/01/08(火)21:57:57 ID:qyt
>>24
本当に水だけを沸騰させて野菜と肉入れただけ
豆腐以外全部単調で不味かった
36:2019/01/08(火)22:02:06 ID:YWY
>>29
残当
出汁ないとまずいに決まってるやんけ
47:2019/01/08(火)22:04:07 ID:qyt
>>36
今度からゲンコツと鶏ガラは冷凍庫から切らさないようにする
27:2019/01/08(火)21:56:54 ID:28S
水炊きうまいのに ポン酢最高
28:2019/01/08(火)21:57:31 ID:ShC
>>27
白菜もりもり喰えるよな
35:2019/01/08(火)22:01:18 ID:IPt
最近は鍋スープの素が山ほど種類あるから出汁昆布使う家庭も少数ちゃう?
水炊きも素使うとこ多いやろし湯豆腐くらいか
38:2019/01/08(火)22:02:36 ID:qyt
>>35
普段はスープも買うけど在庫なくて面倒だったから水だけにしてみたら大失敗した
37:2019/01/08(火)22:02:13 ID:Whu
昆布や昆布だけは忘れたらあかん
41:2019/01/08(火)22:03:07 ID:qyt
>>37
あのちっこい奴だけでどうにかなるもんなんか?
49:2019/01/08(火)22:04:16 ID:Whu
>>41
なる
50:2019/01/08(火)22:05:01 ID:qyt
>>49
そもそも昆布入れたら水炊きではなくなるのかな
59:2019/01/08(火)22:10:43 ID:xXI
>>50
昆布入れても十分水炊きやぞ
64:2019/01/08(火)22:13:17 ID:qyt
>>59
昔博多水炊きもつ鍋みたいなのを食ってそれはちゃんとスープにも味ついてて香ばしくて美味しかったんやがあれはどうやってるんやろか
67:2019/01/08(火)22:15:08 ID:xXI
>>64
水炊きは大阪と福岡の2種類あるんやで
69:2019/01/08(火)22:15:52 ID:qyt
>>67
大阪のやつは知らんわ
40:2019/01/08(火)22:02:52 ID:xXI
昆布で最初に出汁取ってその後お好みの具材入れてポン酢で食うやつやろ
ちな関西
42:2019/01/08(火)22:03:17 ID:YWY
>>40
せやな
ちな関西
43:2019/01/08(火)22:03:19 ID:Whu
>>40
おまえ、おれのなかま
45:2019/01/08(火)22:03:48 ID:xXI
>>42
>>43
最近は鍋スープ使うから食う機会減ったわ
55:2019/01/08(火)22:07:50 ID:Whu
具から出る出汁
を楽しめないのではないのかな?
既成出汁だと
56:2019/01/08(火)22:09:27 ID:qyt
>>55
スーパーで買ってきたやっすい肉と数種類の野菜とその他いくつかやし逆にそれを打ち消したほうが美味そう
75:2019/01/08(火)22:21:18 ID:vJq
水炊きって昆布入れるくらいで後は具材の出汁やろ?
76:2019/01/08(火)22:21:55 ID:xXI
>>75
せやで
80:2019/01/08(火)22:24:28 ID:qyt
>>75
とりあえず昆布入れないと不味いということはわかった
それに塩とにんにくでも放り込めばいい感じになるかな
81:2019/01/08(火)22:25:48 ID:eSA
くまモンの民ワイの水炊きは基本は出汁昆布、骨付きの鶏肉、白菜、春雨や
ぽん酢と胡椒で食うと( ゚Д゚)ウマー
82:2019/01/08(火)22:27:23 ID:qyt
>>81
骨付きの鶏が一番手っ取り早そうやな
もも肉適当に刻んで放り込んだのが敗因かもしれない
93:2019/01/08(火)23:13:57 ID:YXM
水炊きって昆布入れて出汁とって野菜とか肉入れてポン酢つけて食うやつやろ?
95:2019/01/08(火)23:21:01 ID:qyt
>>93
昆布
にんにく
ニラ
唐辛子

骨付き鶏肉
は最低でも入れるようにするわ
94:2019/01/08(火)23:15:08 ID:vJq
湯豆腐するときも昆布だけでなく白菜と鱈の切り身いれるだけでかなり美味しくなるぞ