肉と野菜ってどっちから先に

1:20/01/25(土)00:16:23 ID:urL
教えてくめんす
2:20/01/25(土)00:16:42 ID:QGN
肉を先に炒めるレシピが多い気がする
3:20/01/25(土)00:16:56 ID:QGN
でもカレーとかは野菜が先よな
5:20/01/25(土)00:17:31 ID:tcx
野菜炒めなら野菜によるやろ
6:20/01/25(土)00:17:50 ID:urL
>>5
にんじんにらもやしのミックス袋で買ってきた



8:20/01/25(土)00:18:50 ID:9tr
野菜炒めて野菜皿に避けて肉焼いて野菜戻す
11:20/01/25(土)00:19:10 ID:tcx
>>8
ミックスならこれでええんちゃう?
10:20/01/25(土)00:19:06 ID:v5X
野菜やろ
柔くするのに時間かかる
13:20/01/25(土)00:19:57 ID:Tj8
ワイは肉が先派やな
14:20/01/25(土)00:20:06 ID:uup
肉の上に野菜乗せて少し水入れて蒸す
15:20/01/25(土)00:20:33 ID:nhL
袋に入っていたやつなら気にしなくていいぞ
細切りやからすぐ火が通る
17:20/01/25(土)00:20:57 ID:urL
やっぱ野菜移した方がええんかな
20:20/01/25(土)00:21:49 ID:vuJ
一般的には肉が先が多いと思う
25:20/01/25(土)00:24:17 ID:rcQ
根菜類は一回茹でる
肉を先に炒めてから取り出してキャベツなどの硬めの葉物を炒める
ちょうどよくなったら肉と柔らかいタイプの葉物を炒める
26:20/01/25(土)00:24:20 ID:lWL
ワイはシナシナ野菜が好きやから野菜から炒める
27:20/01/25(土)00:24:27 ID:PVi
肉が最初で野菜は火の通りにくいものからが鉄則やで
28:20/01/25(土)00:24:30 ID:vuJ
野菜炒めて出る水分考えた方が良かったやね
29:20/01/25(土)00:25:14 ID:urL
んー
勉強になる
31:20/01/25(土)00:26:36 ID:bUt
野菜を炒め、一度冷やし、再度肉と炒める
36:20/01/25(土)00:28:48 ID:rcQ
肉類の厚さにもよるわね
細切れや薄切りなら硬めの野菜炒めきって水分抜けてからでいいけど
鶏肉みたいなのだと先のがいい
37:20/01/25(土)00:29:52 ID:Cq3
>>36
これやな
38:20/01/25(土)00:30:52 ID:E5s
最初に肉を8割くらい焼いて皿に出す
その後野菜炒めて8割位のところで肉を投入して調味料を入れるのがええと思う
面倒な時は肉出さずに野菜の上に避難させながら焼いてる
39:20/01/25(土)00:31:02 ID:iT5
肉焼いて脂出して肉だけ取り出して野菜投入や
最後に合わせるで
40:20/01/25(土)00:31:14 ID:RaU
肉炒めて出して野菜炒めて肉合わせる
60:20/01/25(土)00:36:12 ID:urL
無事調理できたわ
サンキューおんJ民
63:20/01/25(土)00:38:40 ID:MaU
肉先に炒めて野菜
火の通りにくさは切り方で調節すればセーフ
62:20/01/25(土)00:37:51 ID:Cq3
ワイ貧乏で自炊してたからシリコンスチーマー投手を酷使しとったわ