2：20/07/30(木)12:01:28 ID:2aE
じゃがいもを入れない
3：20/07/30(木)12:01:40 ID:Cth
>>2
なんで？
なんで？
5：20/07/30(木)12:01:48 ID:SOW
>>3
食中毒対策
食中毒対策
4：20/07/30(木)12:01:41 ID:SOW
広めのタッパに移して具材を平らに並べる
6：20/07/30(木)12:02:05 ID:Cth
鍋に入れたままのやつ今加熱して食べてるんやが
10：20/07/30(木)12:02:47 ID:SOW
>>6
今の時期にじゃがいもとか入れると普通に腐ったりするし軽い過熱程度じゃ壊れない食中毒菌発生したりするから気をつけるんやで
今の時期にじゃがいもとか入れると普通に腐ったりするし軽い過熱程度じゃ壊れない食中毒菌発生したりするから気をつけるんやで
11：20/07/30(木)12:02:57 ID:Cth
>>10
ま？
ま？
8：20/07/30(木)12:02:33 ID:2aE
冷凍する場合はじゃがいも腐るから入れない
19：20/07/30(木)12:04:30 ID:uDB
>>8
冷凍しても腐るん？
スカスカになるとかじゃなくて？
冷凍しても腐るん？
スカスカになるとかじゃなくて？
23：20/07/30(木)12:05:56 ID:kT0
>>19
カレーそのものが冷凍するさいにかちこちになりきらんやろ？
そういうこと
カレーそのものが冷凍するさいにかちこちになりきらんやろ？
そういうこと
26：20/07/30(木)12:07:04 ID:uDB
>>23
結構カチコチにならんか？
ワイ普通にじゃがいも抜きカレー冷凍してたわ
やばいんか？
２週間以内には食べきってたけど
結構カチコチにならんか？
ワイ普通にじゃがいも抜きカレー冷凍してたわ
やばいんか？
２週間以内には食べきってたけど
31：20/07/30(木)12:08:24 ID:kT0
>>26
なるにはなるけど時間がかかるやろ？
これが問題やねん
内部に潜んだジャガイモはカレールーというジャケットに
囲まれてるから
ジャガイモの芯が冷えきるのに時間がかかるねん
なるにはなるけど時間がかかるやろ？
これが問題やねん
内部に潜んだジャガイモはカレールーというジャケットに
囲まれてるから
ジャガイモの芯が冷えきるのに時間がかかるねん
32：20/07/30(木)12:09:02 ID:uDB
>>31
じゃあじゃがいもぬいてるワイはひとまずセーフか？
じゃあじゃがいもぬいてるワイはひとまずセーフか？
36：20/07/30(木)12:10:28 ID:kT0
>>32
まぁいうても冷やし方には注意やで
アイスクリームとかは作るときに冷やしながら
ずっと練ってるやろ？
あれは空気入れ込むと同時にまんべんなく冷やしていく
ためやから
まぁいうても冷やし方には注意やで
アイスクリームとかは作るときに冷やしながら
ずっと練ってるやろ？
あれは空気入れ込むと同時にまんべんなく冷やしていく
ためやから
37：20/07/30(木)12:12:05 ID:ZJD
>>36
そんなめんどくさいことするなら食いきれ
そんなめんどくさいことするなら食いきれ
42：20/07/30(木)12:23:11 ID:Zhn
>>31
夜作って冷凍庫入れて、翌朝に食べる場合でも冷えきらんの？
夜作って冷凍庫入れて、翌朝に食べる場合でも冷えきらんの？
44：20/07/30(木)12:24:55 ID:kT0
>>42
ようするになんだ
ワイらの思ってる冷えてると
細菌冷えてるは感覚がちがうということや
一番大事なのはあら熱をとにかく早くとることやね
ようするになんだ
ワイらの思ってる冷えてると
細菌冷えてるは感覚がちがうということや
一番大事なのはあら熱をとにかく早くとることやね
46：20/07/30(木)12:29:21 ID:Zhn
>>44
ほーんあら熱ね
勉強になったわサンガツ
ほーんあら熱ね
勉強になったわサンガツ
12：20/07/30(木)12:03:11 ID:Cth
じゃがいもこれから抜くわ
13：20/07/30(木)12:03:11 ID:0iF
ウェルシュ菌やっけ
15：20/07/30(木)12:03:30 ID:Cth
>>13
らしい
らしい
16：20/07/30(木)12:03:39 ID:LTM
テレビで鍋に一晩いれたままのカレーは危ないって聞いたような…?
18：20/07/30(木)12:04:06 ID:Cth
>>16
ずっとその方法で食べてた
ずっとその方法で食べてた
21：20/07/30(木)12:04:39 ID:4w3
50度くらいで発生するなんとか菌
24：20/07/30(木)12:06:00 ID:hTa
ウェルシュ菌は加熱しても消えないのが厄介
28：20/07/30(木)12:07:28 ID:uDB
同じようにハヤシライスも冷凍して保存してたわ
あかんのか？
あかんのか？
30：20/07/30(木)12:08:01 ID:Cth
>>28
そっちの方がええんやないか？
そっちの方がええんやないか？
33：20/07/30(木)12:09:08 ID:kT0
>>28
広く浅い容器
金属バット的なものだとええんやけどね
広く浅い容器
金属バット的なものだとええんやけどね
34：20/07/30(木)12:09:37 ID:uDB
>>33
普通のタッパーに入れて冷凍してたわ
普通のタッパーに入れて冷凍してたわ
40：20/07/30(木)12:21:39 ID:Zee
牛肉
玉ねぎ
以外は入れない
玉ねぎ
以外は入れない
47：20/07/30(木)12:30:12 ID:uxH
1日で食いきれ
素人が知識もなくイキるな
素人が知識もなくイキるな
51：20/07/30(木)12:33:00 ID:Zhn
>>47
イキってて草
イキってて草
52：20/07/30(木)12:33:21 ID:Cth
>>51
やw
やw
54：20/07/30(木)16:38:54 ID:C7E
すぐに二日目のカレーが食いたい場合は無水で作る
